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„Rezept für Knoecherlsuelze“
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ZUTATEN
Schweinshaxe, frisch, ca 400g
Schweinepfoten
Karotte, in Scheiben geschnitten
Lauch, in dickere Ringe geschnitten
Zwiebel, grob gewürfelt
Wasser
Essig, Zucker, Salz,
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
schwarze Pfefferkörner
hartgekochte Eier, in Scheiben
Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
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