Quarkbällchen (glutenfrei)

Zubereitung

• Vorwort

  1.Als Mehl habe ich das REWE freivon genommen, damit hat es wunderbar geklappt.

• Zubereitung des Teiges

  2.Zuerst Quark mit Ei und Milch ordentlich verrühren, dann alle anderen Zutaten nach und nach hinzugeben und gut verrühren.

• Das Ausbacken

  3.1. Variante: Mit 2 Löffeln Teig abstechen und in heißes Öl gleiten lassen. Dies kann eine Friteuse sein oder Öl, welches in einem heißen Topf erhitzt wurde. Goldbraun ausbacken. 2. Variante: Auch hier mit 2 Löffeln Teig abstechen und in der Actifry auf der geölten Grilplatte oder im Snackkorb mit Backpapier 4 Minuten kreiseln lassen und dann einmal drehen und nochmal 4 Minuten. 3. Variante: Pfanne mit etwas Öl erhitzen und entweder kleine abgestochene Teigstückchen braten oder mit einem Spritzbeutel kleine Fladen in die Pfanne spritzen und schön braun braten.

• Dekorieren

  4.Nun die Quarkbällchen, sofern sie in Öl gebacken wurden, noch warm in Zucker wenden. Bei allen anderen am besten mit Puderzucker bestäuben :)

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  Rezept von Sanoi
  vom 14.01.2018

  
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