Tomatenrahmschnitzel

45 Mineinfach
Tomatenrahmschnitzel - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebel frisch1
Knoblauchzehe1
Fett zum Braten etwas
Mehl3 Teelöffel
Passierte Tomaten500 Gramm
Tomatenketchup3 Esslöffel
Schlagsahne150 Gramm
Oregano3 Teelöffel
Zucker2 Teelöffel
Cayennepfeffer etwas
Basilikum etwas
Putenschnitzel4
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Zwiebel schälen, fein hacken. Knoblauch schälen, durch die Knoblauchpresse drücken. Beides in heißem Fett andünsten. Mehl anschwitzen. Passierte Tomaten, Ketchup, Sahne, Oregano und Zucker dazugeben. Einmal kurz aufkochen und 10 Minuten leicht köcheln lassen. Mit Cayennepfeffer abschmecken.

    2. Fleisch waschen, mit Küchenpapier abtrocknen. In eine gefettete Auflaufform legen. Mit der Soße übergießen. Im Backofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen.

    3. Frisches Basilikum waschen, in Streifen schneiden. Schnitzel zu Bandnudeln servieren. Mit dem Basilikum bestreuen.

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