Mikrowellen - Bratapfel

Rezept: Mikrowellen - Bratapfel
Klassischer Bratapfel aus der Mikrowelle
Klassischer Bratapfel aus der Mikrowelle
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11
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
4 Stk.
Äpfel frisch Boskop
2 Stk.
Orange unbehandelt
4 Esslöffel
Ahornsirup
4 EL (gestrichen)
Zucker braun Rohzucker
4 EL (gestrichen)
Haselnuss-Krokant
2 dl
Schlagsahne 30 % Fett
2 Stk.
Kardamomkapsel gruen
2 Messerspitze
Zimtpulver
20 gr.
Butter
1 Päckchen
Bourbon-Vanillezucker
4 Spritzer
brauner Rum
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
24.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1498 (358)
Eiweiß
1,6 g
Kohlenhydrate
44,9 g
Fett
19,0 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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ZUBEREITUNG
Mikrowellen - Bratapfel

1
Bei 4 grossen, gewaschenen Boskopaepfeln stechen wir das Kerngehaeuse aus und ritzen mit dem spitzen Messer im oberen Drittel rund herum die Schale ein, und 1mm vom Boden. Nun plazieren wir die Aepfel in geeignetem Mikrowellen-Geschirr mit Deckel und Dampf-Ventil oder winzig kleinem Abzug.
2
In einem kleinen Bratpfaennchen roesten wir einige, vorher zerstossene Haselnuesse, zusammen mit den beiden Kardomomschoten und geben nach ca. 4 Min. einen Teeloeffel braunen Zucker dazu und lassen caramelisieren und geben das Krokant auf ein Backpapier zum aushaerten, um es danach wieder zu zerbroeseln.
3
Haselnuss-Krokant und Zimt und der restliche braune Rohzucker mischen wir nun und verteilen die Haelfte davon auf die Aepfel, wie auch je ein Stuecklein (5gr.) Butter.
4
Die unbehandelten Orangen werden mit einer feinen Reibe die Schale OHNE das Weisse ab gerieben und ebenso auf den Aepfeln verteilt. Dazu kommt auf jeden Apfel noch ein Loeffel Ahornsirup und der Saft der Orangen wie ein Spritzer Rum.
5
Jetzt schlagen wir die Sahne und suessen leicht mit dem Bourbon-Vanillezucker und stellen diesen kalt.
6
Nun kommen die Aepfel fuer 4,5 min. in die Mikrowelle bei 800 bis 1000 Watt. Dann beurteilen wir die Haerte, denn je nach Anzahl der Ofenbeschickung brauchen sie 1 bis 2 Minuten laenger. Ich mag sie wirklich weich, andere noch schnittfest. GESCHMACK - SACHE
7
Die Aepfel zrplatzen nicht quer, sondern heben leicht an, weil sie rund herum im oberen Drittel eingeschnitten sind.
8
Wir richten in tiefen Schalen an und geben das restliche Nusszimtzucker-Gemisch darueber. Vielleicht dekorieren Sie mit einem etwas rustikalen, schwimmend gebackenen Gebaeck oder nur mit einer Zimtstange, etc.

KOMMENTARE
Mikrowellen - Bratapfel

Benutzerbild von Holunderfee
   Holunderfee
Mag ich gern und hab auch schon welche in der Mikrowelle gemacht! Aber wo hast Du die tollen Förmchen her???? LG und 5 Sternchen mit der Sternchenpost von Holunderfee
HILF-
REICH!
Benutzerbild von Test00
   Test00
Ich mag Brataromen. Für mich passt alles. LG. Dieter
Benutzerbild von digger56
   digger56
So, wie macht man die wenn man keine so schöne Förmchen hat für die MW, ich glaube du weist es ?
Benutzerbild von Olive2
   Olive2
Bratapfel aus der Mikrowelle kriegt man auch ohne die schönen Förmchen hin. Die Zutaten sagen mir sehr zu und diese Zubereitungsart ist ne ganz schnelle, man kann sich sogar mal ganz alleine einen machen, ohne gleich den ganzen Backofen anheizen zu müssen. Trotzdem hoffe ich, dass die Bratapfelzeit jetzt vorbei ist.... FRÜHLING...... LG Anne
Benutzerbild von risstal
   risstal
Die Idee finde ich klasse 5****

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