Eistörtchen Himbeer-Banane
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Zutaten für 6 Personen
| reife Bananen | 1 |
| Vollmilchjoghurt | 2 gr. |
| Frucht-Eis-Zauber von Diamant | 1 Päckchen |
| Himbeeren | 250 gr. |
| Blätterteig | 1 Rolle |
| Ei | 1 |
| Hagelzucker zum Bestreuen | etwas |
| Schlagsahne | 100 gr |
| Frischhaltefolie, Backpapier | etwas |
| Saft 1 Zitrone | etwas |
Zubereitung
35 Min
1. Bananen schälen. 150 gr. Bananen abwiegen, klein schneiden. Mit 75 gr. Joghurt, Zitronensaft und 125 gr. Fruch-Eis-Zauber im hohen Rührbecher mit dem Stabmixer ca. 3 Min. cremig pürieren. Beeren waschen, verlesen. 200 gr. durch ein Sieb streichen. Mit 75 gr. Joghurt und 125 Gr. Frucht-Eis-Zauber ca 3 Min. cremig pürieren. Sechs Tassen (a ca 150 ml) kalt ausspülen. Erst Himbeer-, dann Bananencreme einfüllen. Mit Folie abdecken und mind. 5 Stunden einfrieren. Teig ausrollen, daraus 6 Kreise in Tassengröße ausstechen. Aus dem Rest Verzierungen ausstechen. Af ein mit Backpapier ausgelegte Blech legen, mit der Gabel mehrmals einstechen. Ei verqirlen, Teig damit bestreichen. Verzierungen mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 8 Min. backen, Auskühlen. Sahne steif schlagen. Tassen kurz in heißes Wasser tauchen, Eis mit dem Messer vom Rand lösen, auf die Blätterteigkreise stürzen. Mit Sahne, Rest Beeren und Verzierungen belegen.
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vom
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