Eier - Gemüse - Pfanne

Name: Eier Gemüse Pfanne - einfach - 95 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 Stück Fleischtomaten; 6 Stück Eier; 4 E L Milch; 1 Bund Petersilie; Salz Pfeffer Muskatnuß; 2 E L Butter oder Margarine

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Lauchzwiebeln	1 Bund
Fleischtomaten	2 Stück
Eier	6 Stück
Milch	4 E L
Petersilie	1 Bund
Salz Pfeffer Muskatnuß	etwas
Butter oder Margarine	2 E L

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und in feine Würfel schneiden. Eier und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Petersilie fein hacken und in die Eiermilch rühren. Fett in der Pfanne erhitzen, Lauchzwiebeln und Tomaten darin kurz andünsten. Eiermilch zugießenund unter rühren stocken lassen. Dazu schmeckt Stangenweißbrot.
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Rezept von f****e
vom 27.05.2009

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