Sherry-Sahne-Sauce ( für alle säuerlichen Obstsalate )

Name: Sherry Sahne Sauce für alle säuerlichen Obstsalate - einfach - 202 kcal/100g
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Eigelb; 20 g Zucker; 2 EL trockener Shery; 1 EL Zitronensaft; 4 EL Schlagsahne; 20 g Mandelblätter

einfach

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Zutaten für 3 Personen


Eigelb	1
Zucker	20 g
trockener Shery	2 EL
Zitronensaft	1 EL
Schlagsahne	4 EL
Mandelblätter	20 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Eigelb mit Zucker schaumig rühren,Shery und Zitronensaft untermischen. Sahne steif schlagen und unterheben. Mandelblätter in einer Pfanne ohne Fett kurz rösten,etwas abkühlen lassen. Erst vor dem Servieren mit der sauce über den Salat geben.
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Rezept von C****a
vom 27.07.2008

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