Rhabarbertraum

45 Mineinfach
Rhabarbertraum - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Vanillepudding zum Kochen2 Päckchen
Rhabarber800 gr.
Eiweiß4
Zucker fürs Eiweiß2 Esslöffel
für den Rhabarber4 EL
Zucker und Milch für den Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1. Den Rhabarber schälen und putzen und in kleine Stücke schneiden und in einen Topf mit einem Schuß Wasser und den 4 El Zucker geben und langsam auf dem Herd köcheln lassen.

    2. Den Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten.

    3. Die 4 Eiweiß und 2 EL Zucker miteinander verquirlen bis eine feste Masse entstanden ist.

    4. Dann in 6 Gläser zuerst den Vanillepudding geben/aufteilen, dann den Rhabarber und zum Schluß den Eischnee. Dann die gefüllten Gläser in den bereits vorgeheizten Backofen geben und bei 150 Grad "erhitzen/backen" bis das "Häubchen" goldbraun ist.

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    Rezept von Kraueterhexe1971
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