Beilage zum Grillen: Grillsoßen

20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kräutersoße: etwas
Salatcreme200 g
Zwiebeln gehackt½ Tasse
hartgekochtes Ei gehackt1
scharfer Senf1 EL
Kresse1 Kästchen
Schnittlauch und Dill geschnitten Bund
Petersilie1 EL
Salz und Pfeffer etwas
Zucker1 Prise
Saft von 1 Zitrone etwas
Worcestersoße Spritzer
Mixed Pickles-Soße: etwas
Mayonaise1 Tasse
Creme fraiche½ Tasse
Weißwein½ Tasse
scharfen Senf2 EL
Mixed Pickles klein schneiden1 Tasse
hartgekochtes Ei feinhackt1
Salz und Pfeffer und 1 Prise Zucker etwas
Eiersoße mit Kapern: etwas
hartgekochte Eier feingehackt2
süßer und mittelscharfer Senf EL
Gewürzgurken2
Perlzwiebeln gehackt½ Glas
Kapern1 Röhrchen
Weißwein½ Tasse
Olivenöl½ Tasse
Saft von 1 Zitrone etwas
Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Kräutersoße: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren und pikant würzen.

    2. Mixed Pickles-Soße: Mayonaise, Creme fraiche, Weißwein und mit dem Senf glattrühren. Mixes Pickles und das hartgekochte Ei unter die Soße rühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

    3. Eiersoße mit Kapern: Die Eier mit dem süßen und mittelscharfen Senf verrühren. Gewürzgurken, Perlzwiebeln und Kapern zu den Eier geben. Den Weißwein, das Olivenöl und den Zitronensaft zufügen und gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

    4. Jetzt kann das Grillen los gehen, Ihr braucht nur noch Fleisch und Würstchen dazu und evt. noch verschiedene Salate.

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