MELENZZANE ALLA PARMEGIANA
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| auberginen | 3 kg |
| geschälte tomaten | 1 kg |
| basilikum | 1 bund |
| grana padano | 250 gr. |
| paar tropfen olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)74 (17)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1. auberginen in circa 2cm scheiben schneiden in olivenöl anbraten. eine auflaufform mit tomatensoose schütten. eine schicht mit auberginen auslegen,basilikum und parmesan darüber schütten. schichtweise immer auberginen ,tomaten basilikum käse.als letztes auberginen,tomatenund parmesan backen circa 30 minuten bis käse goldgelb ist.mit olivenöl begiessen. wenn einer kartoffeln dazu möchte,einfach rohe in circa 2 minuten zentimeter schneiden und zwischen auberginen und tomaten legen!!!
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vom
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