Fleisch : -Lammragout in Curry-
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lammfleisch gewürfelt | 800 gr. |
| Zwiebeln gewürfelt | 3 |
| Knoblauchzehen gehackt | 4 |
| Apfel, geschält u. gewürfelt | 1 |
| Lorbeerblätter | 2 |
| Öl | 2 EL |
| Fleischbrühe | ¼ l |
| Curry | 1 EL |
| Speisestärke | 1 EL |
| Joghurt | 1 Becher |
| Zitrone, Etwas Saft u. Abrieb | ½ |
| Pfeffer,Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)93 (22)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett0,4 g
Zubereitung
1. Das Öl in einem Schmortopf erhitzen, Fleischwürfel braun anbraten, Zwiebel u. Knoblauch zugeben u. bei milder Hitze weiterschmoren. Nach ca. 5 Min. die Apfelwürfel , Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer u. den Curry zum Fleisch geben, die heiße Fleischbrühe dazugießen und umrühren. Ca. 45 Min. köcheln lassen. Speisestärke mit dem Joghurt verquirlen, zum Fleisch geben und rührend aufkochen lassen. Wenn das Fleisch weich ist,abschmecken u.abwürzen. Etwas Sahne kann auch nicht schaden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****r
vom
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