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Zustand
ist an der kochbar
Vorname
-
Geschlecht
männlich
Nachname
-
Geb. Datum
-
Ich
lade mir gerne Gäste ein
Meine Kochkünste
Aller Anfang ist schwer
Das koche ich am besten
Das verkoche ich immer
Mein Lieblingsgericht
Sauerbraten nach tschechischer Art, so wie ihn Oma immer gemacht hat.
Das bin ich
Die meisten Zutaten der von mir eingestellten Rezepte findet ihr in meinem Shop
Zuletzt veröffentlicht
Rotes Thai-Curry
ZUTATEN
  • Zutaten - Rotes Thai-Curry
  • Fleisch oder Fisch nach Wahl
  • rote Currypaste (siehe unten)
  • kleines Glas Wasser
  • Kokosmilch
  • Gemüse nach Wahl
  • Fischsauce
  • helle Sojasauce
  • Palmzucker oder brauner Rohrzucker
  • Peperoni, rot oder grün, schräg geschnitten
  • Chilischoten
  • Blätter Thai- Basilikum (frisch aus dem Asialaden, KEINE EUROPÄISCHES BASILIKUM!!!)
  • Erdnussöl oder Kokosöl
  • Zutaten - rote Currypaste
  • getrocknete Chilis
  • Zitronengras
  • Knoblauch frisch
  • Salz
  • Schalotten frisch
  • Galgant
  • Koriandersamen
  • Korianderwurzel
  • Limettenschale
Zum Rezept
Gebackene Bananen mit Kardamomzucker, Basilikumpesteo und Vanille- Zimt- Espuma - Rezept
Gebackene Bananen mit Kardamomzucker, Basilikumpesteo und Vanille- Zimt- Espuma
ZUTATEN
  • Zutaten - Gebackene Bananen mit Kardamomzucker
  • Bananen in gefällige Stücke geschnitten
  • Exquisite Cristal du Quèbec
  • Kardamom gemahlen
  • Amaretto
  • Tempuramehl
  • Mineralwasser zum Aufrühren
  • Öl zum frittieren
  • Würzung
  • Exquisite Masala Aphrodite
  • Zutaten - Basilikumpesteo
  • Natives Oliven- Öl Extra Peloponnes
  • Pinienkerne
  • frisches Basilikum
  • Zitrone (Saft)
  • weiße Schokolade
  • Würzung
  • Vanille Bourbon gemahlen
  • Zutaten - Vanille- Zimt- Espuma
  • Crème Frâiche
  • Sahne
  • Vanillezucker Bourbon
  • Rum (38%)
  • Zimt gemahlen
Zum Rezept
Gefüllte Wachtel mit gerösteten Pilzen und Thymian- Polenta - Rezept
Gefüllte Wachtel mit gerösteten Pilzen und Thymian- Polenta
ZUTATEN
  • Zutaten - Gefüllte Wachtel mit gerösteten Pilzen
  • Wachteln
  • Butter
  • Zwiebeln in feine Würfel geschnitten
  • Äpfel in feine Würfel geschnitten
  • Pilz- Mix in Marsala eingeweicht
  • Natives Oliven- Öl Extra Andalusien
  • Schalotten in Spalten geschnitten
  • Walnuss- Öl
  • gemischte Pilze geschnitten
  • Würzung
  • Exquisite Flair Mediterran
  • Pilz- Aroma
  • Ursalz Pur Fein
  • Pfeffer bunt ganz aus der Mühle
  • Piment gemahlen
  • Zutaten - Thymian- Polenta
  • Polenta (Maisgrieß)
  • Natives Oliven- Öl Extra Andalusien
  • Schalotten in feine Würfel geschnitten
  • Hühner- Bouillon
  • Würzung
  • Thymian gefriergetrocknet
  • Koriander ganz aus der Mühle
Zum Rezept
Knuspriger Pfefferhase im Nest mit Origanum- Majonnaise - Rezept
Knuspriger Pfefferhase im Nest mit Origanum- Majonnaise
ZUTATEN
  • Zutaten - Knuspriger Pfefferhase
  • Kaninchenrücken- Filets pariert
  • Panier- Zauber
  • Apfel- Essig klassisch
  • Martini Bianco
  • Hühner- Bouillon
  • Weizenstärke
  • Mehl glatt
  • Öl zum frittieren
  • Würzung
  • Flair Mediterran
  • Exquisite Tasmanischer Bergpfeffer geschrotet
  • Zitronia Sun
  • Zutaten - Origanum- Majonnaise
  • Eidotter pasteurisiert
  • AcetoPlus Zitrus- Früchte
  • Apfel- Essig klassisch
  • Natives Oliven- Öl Extra Peloponnes
  • Zitrus- Öl
  • Crème Fraîche
  • Würzung
  • Italia Gewürzzubereitung
  • Ursalz Pur Fein
  • Origanum gefriergetrocknet
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von flower-child
   flower-child
Hallöle,
hier mal Werbung in eigener Sache? O.K. nette Homepage die du da hast. Schokolade sehr lecker, Preise bin ich als laktoseintollerante gewohnt. Aber kannst du mir mal sagen, was an deinem Dinkelvollkornmehl so besonders ist, dass es den Preis von Euro 11,99 pro Kilo rechtfertigt?...auch wenn es BIO-zertifiziert ist!?

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