DerKeiler

DerKeiler
...hat insgesamt 3 Rezepte veröffentlicht!
  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
hat die Tafel eröffnet
Vorname
Ede
Geschlecht
männlich
Nachname
-
Geb. Datum
11.09.1988
Ich
Meine Wenigkeit hat sich auf die Zubereitung ausgewählten Keilerfleisches spezialisiert.
Meine Kochkünste
Am liebsten bereite ich den frisch erlegten Keiler auf meinem Joe's BBQ Smoker zu.
Das koche ich am besten
Wildschweine sind meine absolute Delikatesse, wenn es darum geht einen Gaumenschmaus herbeizuzaubern.
Das verkoche ich immer
Alle anderen Arten von Fleisch
Mein Lieblingsgericht
Feinstes Filet vom frisch erlegten Hinter-Odenwälder Keiler
Das bin ich
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Keilerkeule
  • Rotwein
  • Sellerie frisch
  • Karotten
  • Schalotten frisch
  • Sherry
  • Gänsefond (wer an Keilerfond gelangt nehme bitte diesen!))
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Pfefferkörner
  • Korriander
  • Knoblauchzehen
  • Ingwer
  • Orangenschale(Bio)
  • Roséessig
  • Preiselbeeren aus dem Glas
  • Edelbitterschokolade
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Keilergulasch
  • Sonnenblumenöl
  • Zwiebeln frisch
  • Hinterodenwälder Pilze
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Mehl
  • Rotwein
  • Eisweinessig
  • Lorbeerblätter
  • Wacholderbeeren
  • Petersilienstiele
  • Speisestärke
  • Salz
  • Pfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Keilerfleisch
  • Karotten
  • Zwiebel
  • Sellerie frisch
  • Lorbeerblätter
  • Nelken
  • Koriandersamen
  • Schalotten frisch
  • Waldhonig
  • Maronen
  • Champignons
  • helles Bauernbrot
  • Eier
  • Milch
  • Muskatblüte
  • Petersilie
  • Schwarzbier
  • Keilerbrühe
  • Weißer Speck
  • kalte Butter
  • Mehl
  • Salz
  • Pfeffer
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von HOCI
   HOCI
willkomen und viel spass hier bei KB,vielen dank auch für das einstands-rz. ist sicher sehr lecker. lg hoci

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Meine Auszeichnungen
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