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11 Wild mit Reese Witherspoon Rezepte
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Für Fleisch Braten
Rezept von
mimi
Wild - Krautrouladen
(55)
Rezept von
Test00
Wilde-Zitronenente -Sanft Gegart
(87)
Rezept von
Test00
Wilde Sauce auf Vorrat
4:00 Std
(67)
Rezept von
Test00
Lammkotlette mariniert mit wildem Kräuterreis
(66)
Rezept von
Test00
Wilde Ente vom Grill mit Radieschenkartoffelsalat
1:00 Std
(78)
Rezept von
Test00
Radieschen und mehr, mit wildem Dressing
21 Min
(84)
Rezept von
Test00
Weltbeste Pute, wild gefüllt, mit 80 Grad
10:00 Std
(104)
Rezept von
Test00
Wilder Kartoffel-Hack-topf
1:50 Std
(59)
Rezept von
Forelle1962
Wild Co Hasen Kaninchen-Keulen, Dinkelspätzle und Salat
(48)
Rezept von
gewuerzhexe
Schweinfilet auf Wild getrimmt
40 Min
(71)
Rezept von
ohei66
Bunter Frühlingssalat mit wilden Kräutern
45 Min
(22)
Rezept von
mimi
Wild - Krautrouladen
ZUTATEN
Weißkohl frisch
Hackfleisch vom Wild
Eier
Zwiebeln gewürfelt
Räucherspeck gewürfelt
Semmelbrösel
Chilischote rot
Wacholderbeeren
Salz
Pfeffer schwarz
Zwiebel in Streifen
Bacon in Streifen
Biskin
Tomate gewürfelt
Soßenbinder dunkel
Zum Rezept
Rezept von
Test00
Wilde-Zitronenente -Sanft Gegart
ZUTATEN
TK-Stockente
Zitrone unbehandelt geachtelt
Thymian frisch grob gehackt
Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
Macadamiasalz eigene Herstellung
Sansibar Pfeffer frisch gemahlen
Kräuterbutter eigene Herstellung zerlassen
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Test00
Wilde Sauce auf Vorrat
ZUTATEN
WildabschnitteKnochen
Rapsöl
Tomatenmark
Rotwein trocken
Mehl
Wildbrühe eigene Herstellung
Blaubeeren
Knoblauchzehe angedrückt
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pimentschote rot
Pfefferkörner schwarz
Würzsalz siehe mein Kochbuch, httpwwwkochbarderezept437002Wuerzsalz-mit-Ingwerhtml
Sellerieknolle grob gewürfelt
Lauch gewürfelt
Karotten gewürfelt
Zum Rezept
Rezept von
Test00
Lammkotlette mariniert mit wildem Kräuterreis
ZUTATEN
Lammkotlette vom türkischen Metzger meines Vertrauenes
Wildreis, gekocht, Rest vom Vortag
Kräuter der Saison frisch gehackt
Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Knoblauchbutter eigene Herstellung
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Test00
Wilde Ente vom Grill mit Radieschenkartoffelsalat
ZUTATEN
Halbe Wildenten ausgebeint
Meersalz grob
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprikapulver edelsüß
Chiliöl eigene Herstellung siehe mein KB httpwwwkochbarderezept394544Scharfes-OElhtml
Zucker
Pellkartoffeln gegart und abgekühlt, geschält vom Vortag
Schalotte frisch fein gewürfelt
Gewürzgurke klein fein gewürfelt
Balsamico-Essig weiß
Sonnenblumenöl kaltgepresst
Gemüsebrühe eigene Herstellung
Senf mild
Pfeffer aus der Mühle weiß
Meersalz fein
Eigelb
Dijon Senf
Zucker
Limettensaft frisch gepresst
Sonnenblumenöl kaltgepresst
Meersalz fein
Radieschen frisch aus eigenem Garten in Scheiben geschnitten
Radieschengrün fein gehackt die zarten Innenblätter
Meersalz fein
Zucker
Balsamico mild
Rosmarinöl eigene Herstellung
Sojasoße hell
Zum Rezept
21 Min
Rezept von
Test00
Radieschen und mehr, mit wildem Dressing
ZUTATEN
Radicchio frisch in Streifen geschnitten
Romanasalate frisch Mini in Streifen geschnitten
Kirschtomaten kleingeschnitten
Eier hartgekocht in Scheiben geschitten
Möhren frisch in Stifte geschitten
Sellerie frisch in Stifte geschnitten
Rosmarin-Kochschinken in Streifen geschnitten
Radieschen frisch
Büffelmozzarella
Wildkräuter gehackt, TK, selbst gesammelt
Orangen-Olivenöl
Limettensaft
Essig Himbeere
Tonka-Salz eigene Herstellung
Naturjoghurt
Waldhonig
Milch fettarm Lactosefrei
Zum Rezept
10:00 Std
Rezept von
Test00
Weltbeste Pute, wild gefüllt, mit 80 Grad
ZUTATEN
Pute frisch 5 Kilo
Meersalz grob
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Senfbutter eigene Herstellung zum einpinseln
Toastbrot ohne Rinde gewürfelt
Gemüsezwiebel frisch gewürfelt
Rehgulasch aus der Keule
Thymian frisch gehackt
Ei
Speck Fett fei gewürfelt
Piment fein gemörsert
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Majoran frisch
Creme fraiche
Hühnerflügel klein gehackt
Zwiebel gewürfelt
Knollensellerie gewürfelt
Möhren gewürfelt
Rapsöl
Tomatenmark
kräftiger Rotwein
Wildgeflügelfond eigene Herstellung
Beifuß
Speisestärke
Holzspieße
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Test00
Wilder Kartoffel-Hack-topf
ZUTATEN
Wildschwein Keule frisch
Zwiebel frisch gehackt
Tomate gewürfelt
Knoblauchzehe gehackt
Frischkäse mit Chili eigene Herstellung
Rosmarinnadeln fein gehackt
Orengano
Basilikumblätter fein gehckt
Lorbeerblatt
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Veilchensalz eigene Herstellung
Olivenöl
Butter
Wildfond
Holundersaft
Cayennepulver
Zum Rezept
Rezept von
Forelle1962
Wild Co Hasen Kaninchen-Keulen, Dinkelspätzle und Salat
ZUTATEN
Hasen-Kaninchen-Keulen
Möhren
Zwiebel
Lorbeerblätter
Salz und Pfeffer
Öl zum Braten
Paprika edelsüß
Senfmehl
Wasser oder Wildfond
Eier
Dinkelmehl
Romanasalatherz
Sonnenblumenöl
Senf mittelscharf
Joghurt oder Kefir
Salz und Pfeffer
Zucker
Limette
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
gewuerzhexe
Schweinfilet auf Wild getrimmt
ZUTATEN
Schweinefilets von sehnen befreien
Wildgewürz
Gemüsezwiebel in feine Würfel geschnitten
Apfel geschält-fein gewürfelt
Porree-ein Stck Staundensellerie-fein gewürfelt
Räucherspeck
Öl
Sahne
Wildfond
Cognac
Weißwein halbtrocken
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
ohei66
Bunter Frühlingssalat mit wilden Kräutern
ZUTATEN
Speck mild geräuchert und durchwachsen
Kopfsalatherz
junge Spinatplätter
junge Löwenzahnblättchen
Sauerampferblättchen
Blätter und Blüten von Gänseblümchen
Apfel Boskop
Petersilie glatt frisch
Kerbel frisch
Brunnenkresse frisch
Fleischbrühe
Balsamico weiß
Honig flüssig
Olivenöl nativ extra oder Rapsöl
Pfeffer aus der Mühle weiß
Salz
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Hefeklöße mit Blaubeeren = kochbar Challenge 01.0 (Januar2021)
Mein Lieblingsrezept
von
loewe_bs
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Krautnudeln
Gyrosauflauf
Kartoffelpuffer
Lammlachse
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