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„48 Selleriesalat mit Ei und Rindfleisch Rezepte“
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ZUTATEN
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Creme brulee von Gänseleber mit Apfel-Selleriesalat
ZUTATEN
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Sahne
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Munster oder Chaumes Käse
Paniermehl fein
Paprika für die Panade
Zwiebelpulver
Petersilie getrocknet
Knoblauchpulver
Frittieröl
Salz und Pfeffer
Zitronen für die Deko
Blätterteig
Ei
Senfkörner
Fenchelsamen
Kreuzkümmelsamen
Pfeffer rosa
Sauerkraut vorgekocht
Weißkohl
Butter
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Speck geräuchert
Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
Schalotten
Weißwein trocken
Dijon Senf grob
Sahne
Salz und Pfeffer
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Sahne
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Trüffelöl
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Senf fein
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Essig
Wasser
Salz
Zucker
Olivenöl
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Essig, Salz und Zucker
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Olivenöl kalt gepresst
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ZUTATEN
Sellerieknolle
Zwiebel
Salz und Pfeffer
Rapsöl mit Zitronengeschmack
Essig alternativ frische gepressten Zitronensaft
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