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„Sellerie mit Erdnussbutter und Käse Überbacken Rezepte“
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lisungu
Ochsenbäckchen mit getrüffeltem Kartoffel-Sellerie-Stampf und Karottenstroh
ZUTATEN
Ochsenbacken
Möhre mittelgroß
Sellerieknolle
Schalotte
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Korianderkörner
Sternanis
Thymian
Majoran
Tomatenmark
Rinderfond
Rotwein
Wasser
Salz
Pfeffer
Zucker braun
Butter eiskalt
Olivenöl
Kartoffel geschält frisch
Sellerieknolle
Zimt gemahlen
Orangenschale gerieben
Salz
Milch
Butter
Trüffelöl weiß
Karotten
Mehl
Salz
Öl
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Sellerie-Puffer mit Waldpilzcreme
ZUTATEN
Sellerie
Kartoffeln
Zwiebel ca 100 g
Ei
geriebener Hartkäse
Speisestärke
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Öl
gemischte Waldpilze TK Selbst gesammelt, geputzt und eingefroren
Zwiebeln ca 100 g
Butter
Öl
Milch
saure Sahne
Hühnerbrühe instant
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
gezupfte Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Möhren-Sellerie-Kartoffelstampf und Rotkohlsalat
ZUTATEN
frische Hähnchenbrustfilets a 160 g
Ricotta
Zitronensaft
Zahnstocher
Sonnenblumenöl
Kräftige Prisen Salz
Kräftige Prisen Pfeffer
Möhren
Sellerie
Kartoffeln
Salz
Butter
Kochsahne
Salz
Chili Flocken
Muskat
kleinen Rotkohl ca 500 g
Mango
Salz
Zucker
Pfeffer
heller Reisessig
Olivenöl
Petersilienstängel
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Sellerie-Cordon-bleu mit Süßkartoffelstampf
ZUTATEN
Sellerieknolle ca 1 Kg
Salz
Butterkäse
Kochschinken
Zahnstocher
Mehl
Ei
Kochsahne
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Küchenpapier
Süßkartoffeln
Salz
Butter
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
Das restliche Panierei ausgebackenenausgestochen
kleine Tomaten
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Tuetensuppenkoch
Rinderleber GERMANIA mit Grünen Bohnen
ZUTATEN
Rinderleber -Kalbsleber geht auch
Zwiebel frisch
Apfel frisch
Chili rot frisch
Champignons frisch
Knoblauch frisch -Zehen
Kräutersalz
Pfeffer aus der Mühle
Rosenpaprika und Majoran
Rotwein - trocken
Kartoffeln -wenn vorhanden mehligkochende
Knollensellerie frisch
Butter -Gute Butter, hat Oma immer gesagt
Milch lauwarm
Muskatnuss frisch gerieben
Selleriesalz
Salz fürs Kochwasser
Grüne Bohnen
Wasser
Knoblauch -Zehen
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Butter
Rotwein - trocken - für den KochKöchin ;
Bohnenkraut
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinelendchen mit Kartoffel-Sellerie-Püree, Karottengemüse und Curryrahmsoße
ZUTATEN
Schweinefilet
Rapsöl
Salz, Pfeffer
Paprikapulver
Italienische Würzmischung
Kartoffeln
Knollensellerie
Butter
Milch
Salz, Pfeffer, Muskatnus
Karotten
Butter
Zwiebel
Gemüsebrühe
Zucker, Salz, Pfeffer, Curcuma
Äpfel säuerlich
Zucker
Butter
Schalotten
Rotwein
Butter
Zucker
Butter
Zwiebel
Knoblauchzehe
Gemüsebrühe
Curry
Sahne
Frischkäse
Apfelsaft
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
6:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet an Herbstgemüse und Sellerie-Kartoffel-Stampf
ZUTATEN
Rinderknochen
Rinderbeinscheibe mit Mark
Zwiebeln
Möhren
Pastinake frisch
Knollensellerie
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Knoblauchzehen
Lauchstange
Tomatenmark
Pflanzenöl
Rotwein trocken
Gemüsebrühe
Rinderfilet
Rapsöl
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Knollensellerie
Sahne
Butter
Salz
Muskat
Teltower Rübchen frisch
Puderzucker
Mehl
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Mini-Möhren
Butter
Parmesan gerieben
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschkalbsrücken mit Preiselbeersoße, Sellerie-Confit mit grünem Apfel, Maronenspätzle
ZUTATEN
Hirschkalb Rücken frisch
Kümmel
Wacholderbeeren
Pfeffer schwarz
Fenchelsamen
Koriandersamen
Piment
Bratfett tierisches Fett
Salz grob
Kalbsknochen
Wild Abschnitt
Wildgewürz
Tomatenmark
Portwein
Rotwein
Rinderbrühe
Zucker
Speisestärke
Preiselbeeren Kronsbeeren
Zucker
Eier
Salz
Muskatnuss
Magerquark
Mehl
Kastanienmehl
Backpulver
Öl
Butter
Pinienkerne geröstet
Rotkohl frisch
Salz
Zucker
Gewürznelke
Wacholderbeeren
Zimtrinde
Apfel
Rotweinessig
Filoteig
Eiweiß
Bratfett tierisches Fett
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Crispy-Chicken-Nuggets mit Honig-Möhren-Sticks und Sellerie-Parmesan-Kartoffelcreme
ZUTATEN
8 Crispy Chicken Nuggets TK
Sonnenblumenöl
grobes Meersalz aus der Mühle
3 Bundmöhren geschält
Salz
Butter
Honig
Ketchup Manis
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
fein geschnittene Petersilie
1 Stück Sellerie geputzt
Kartoffeln geschält
1 Zwiebel geschält 50
Salz
Kurkuma gemahlen
Butter
Milch
Parmesan
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet mit Kartoffel-Sellerie-Püree und glasierten Möhren
ZUTATEN
Sellerie
Kartoffeln
Milch
Chiliflocken
Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Möhren
Zucker
Wasser
Salz
Schalotten
Knoblauchzehen
Rotwein trocken
Rinderbrühe
Aceto Balsamico
Thymian
Rosmarin
Butter
Speisestärke
Rinderfilet
Knoblauchzehen
Thymian
Rosmarin
Räuchersalz
Blüten
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Choucroute-Frikadellen-Brötchen mit Sellerie-Salat
ZUTATEN
Zwiebeln weiß
Wurst vegetarisch oder nicht
Eier
Panko für die Mischung 50 g für die Panade
Mehl
Munster oder Chaumes Käse
Paniermehl fein
Paprika für die Panade
Zwiebelpulver
Petersilie getrocknet
Knoblauchpulver
Frittieröl
Salz und Pfeffer
Zitronen für die Deko
Blätterteig
Ei
Senfkörner
Fenchelsamen
Kreuzkümmelsamen
Pfeffer rosa
Sauerkraut vorgekocht
Weißkohl
Butter
Olivenöl
Speck geräuchert
Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
Schalotten
Weißwein trocken
Dijon Senf grob
Sahne
Salz und Pfeffer
Sellerie
Sahne
Olivenöl
Trüffelöl
Apfelessig
Senf fein
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rehrücken an Rotwein-Preiselbeer-Sauce mit Kartoffel-Sellerie-Stampf
ZUTATEN
Rehrücken
Salz
Pfeffer
Sonnenblumenöl
Suppengrün
Zwiebel
Speck durchwachsen
Tomatenmark
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Rosmarinzweig
Rotwein trocken
Gemüsefond
Wildpreiselbeeren
Salz und Pfeffer
Schwarzwurzeln
Zitronensaft
Kartoffeln
Sellerie
Butter
Sahne
Muskatnuss
Salz
Zum Rezept
6:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
,,Der wuide Oxs Geschmorte Ochsenbäckchen mit Limetten-Sellerie-Kartoffelstampf
ZUTATEN
Ochsenbacken
Rotwein
Portwein
Wurzelwerk
Knoblauchzehen
Suppe
Balsamico
Salz
Pfeffer
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Butterschmalz
Karotten
Kartoffeln groß
Knollensellerie
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Limette
Butter
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sellerie mit Kartoffelpüree und Rosenkohl
ZUTATEN
Knollensellerie
Estragonblätter
Hartkäse
Walnüsse
Pankobrösel
Kartoffeln mehlig kochend
Vollmilch
Butter
Rosenkohl
Misopaste hell
Senf mittelscharf
Weißweinessig
Walnussöl
Sojasauce
Sonnenblumenöl
Gemüsefond geröstet
Zwiebeln süß
Sternanis
Misopaste dunkel
Ahornsirup
Kaffeebohnen dunkel geröstet
Rauchsalz
Salz und Pfeffer
Muskat
Nudelholz
Backpapier
Kartoffelpresse
Stabmixer
Hotelpfanne oder große Auflaufform
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zweierlei vom Rind mit Sellerie, Kartoffeln und Tomate
ZUTATEN
Rinderschulterfilet falsches Filet
Zwiebeln
Karotten
Tomaten getrocknet
Honig
Ahornsirup
Sojasoße
Bier
Portwein
Salz und Pfeffer
Mehl
Eier
Pankomehl
Öl zum Ausbacken
Knollensellerie
Butter
Salz und Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Sahne
Salz und Pfeffer
Muskat
Kirschtomaten mit jeweils 6 Tomaten an einer Rispe
Zum Rezept
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