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„Sauerteig mit Hefe Ansetzen Rezepte“
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Sauerteig - Kultur Weizensauer für Brotteig
ZUTATEN
Die Angaben sind Richtwerte, Mengen sind ungefähr einzuhalten,
können aber variieren, insbesondere wenn die Säuerung, bzw
Gärung eintritt hängt es von der bisherigen Konsistenz ab, ob und
was und wieviel noch zugesetzt werden soll Teigdichte
Weizenmehl, Type 405
Wasser warm, nur zum ansetzen
verrühren, Deckel schließen, kühl stellen
Weizenmehl, Type 405
Wasser kalt
verrühren, Deckel schließen, kühl stellen
Weizenmehl, Type 405
Wasser kalt
verrühren, Deckel schließen, kühl stellen
Weizenmehl, Type 405
Wasser kalt
verrühren, Deckel schließen, kühl stellen
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
rainbow3
Backen Dinkel-Körner-Brot Sauerteig
ZUTATEN
Dinkel-Vollkornmehl
Dinkel Mehl
Typ 1050
Körnermischung
Salz
Trockenhefe
Sauerteigextrakt
Wasser lauwarm
Wasser heiß
Zum Rezept
Rezept von
t****e
Vollkornweizenbrötchen mit Sauerteig
ZUTATEN
Weizenvollkornmehl
lauwarmes Wasser
Weizenvollkornmehl
Salz
lauwarmes Wasser
Rohrohrzucker
frische Hefe
Gerstenmalz
Sesam
schwarzer Sesam
Fenchelsamen
Zum Rezept
Rezept von
N****i
Paderborner Landbrot
ZUTATEN
Trockenhefe
Wasser lauwarm
Zucker
Mehl 405 oder 550
Roggenmehl
Weizenmehl
Trockenhefe
Wasser lauwarm
Sauerteig
Salz
Brotgewürzmischung
Zum Rezept
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Brot Original Mühlenbrot
ZUTATEN
Sauerteig 2-3 Tage vor dem Backtag ansetzen
Roggenvollkornschrot
Buttermilch
2Tag
Roggenvollkornschrot
Buttermilch
3 Tag
Roggenvollkornschrot
Buttermilch
Zutaten fürs Brot
Wasser lauwarm
Hefe frisch
Roggenvollkornmehl
Weizenvollkornmehl
Roggenvollkornschrot
Haferkerne
Leinsamen
Hirse
Sesam
Sonnenblumenkerne
vom angesetzten Sauerteig
Salz
Zuckerrübenkraut
Zum Rezept
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Lakritzschnegsche
Roggengbrot
ZUTATEN
Sauerteig
Roggenmehl-1150
Mehl-405
Wasser lauwarm
Salz
Hefe
Zum Rezept
Rezept von
m****a
Sauerteig
ZUTATEN
Roggenmehl
Hefe frisch
Wasser lauwarm
Weizenmehl
Wasser lauwarm
Zum Rezept
Rezept von
Dreamcoon
Doppelbockbierbrot
ZUTATEN
Roggenmehl 1150
Wasser
Anstellgut
Roggenmehl 1150
Dinkel Mehl
Salz
Brotgewürzmischung
Dunkles Doppelbockbier
Trockenhefe
Zum Rezept
Rezept von
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Partysonne
ZUTATEN
Dinkelmehl
Natursauerteig flüssig im Beutel 75g
Zucker
Salz
Trockenhefe
Butter
Milch lauwarm
Mohn
Sonnenblumenkern
Sesam
Zum Rezept
Rezept von
RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
Bayrische Brotzeit
ZUTATEN
Roggenmehl
Wasser
Sauerteig
Roggenmehl
Roggenvollkornschrot
Sonnenblumenkerne
Hefe
Salz
Wasser
Butter
Camembert
Frischkäse Doppelrahmstufe
Zwiebel rot
Paprikapulver edelsüß
Kümmel
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Bier
Lyoner Wurst
Gewürzgurken
zwiebeln r
Sonnenblumenöl
Balsamico-Essig
Wasser
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
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Dinkel-Weizen-Roggenbrot aus dem Bräter
ZUTATEN
Dinkel Mehl Type 630
Weizenmehl Type 1050
Roggenmehl
Wasser warm
Natursauerteig flüssig
Frischhefe
Backmalz
Salz
Zum Rezept
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Rezept von
jasti180101
Brot Schrotbrot
ZUTATEN
Roggenvollkornschrot
Wasser warm
Natursauerteig flüssig
Wasser
Roggenvollkornschrot
Roggenvollkornschrot
Weizenvollkornschrot
Roggenmehl Typ 1150
Hefe frisch
Salz
Zuckerrübensirup
Wasser warm
Zum Rezept
2:35 Std
Rezept von
Claton
Kartoffel-Dinkel Vollkornbrot
ZUTATEN
Ruchmehl oder Weizenmehl Type 1050
Dinkelvollkornmehl
Hefe trocken
Wasser lauwarm
Sauerteigansatz
Ruchmehl oder Weizenmehl Type 1050
Dinkelvollkornmehl
Brotgewürz
Kartoffeln mehlig Rohgewicht
Salz
Wasser lauwarm
Zum Rezept
Rezept von
annaundguenni
Sourdough Biscuits
ZUTATEN
warmes Wasser
Trockenhefe
Mehl
Mehl
Zucker
Backpulver
Salz
Butter
Sauerteigansatz
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
er-vom-meer
Zwiebel-Roggen-Mischbrot
ZUTATEN
Zwiebel
Paprikapulver edelsüß
Öl zum Rösten
Weizenmehl Type 550
Dinkelmehl Type 630
Roggenschrot Type 1800
Sauerteigextrakt
Trockenhefe
Salz
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