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Sauerteig mit Buttermilch und Dinkelmehl Rezepte

20 Sauerteig mit Buttermilch und Dinkelmehl Rezepte

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Mit diesen Zutaten
Weizenmehl
Buttermilch
Hefe Ansetzen
Hefe
Joghurt
Roggenvollkornmehl
Dinkel
Dinkelmehl Ansetzen
Dinkelmehl
Ohne diese Zutaten
Hefe
Hefe Ansetzen
Gluten
Roggenmehl
Hefe Herstellen
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ZUTATEN
Pizzakatzes Sauerteig-Hefezopf - Rezept
Pizzakatzes Sauerteig-Hefezopf
00:35
796
2
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Dinkelmehl 1050
  • Milch
  • Butter zimmerwarm
  • frische Hefe
  • Natursauerteig von Seitenbacher
  • Buttermilch-Quark
  • Zucker
  • Salz
  • Eigelb
ZUTATEN
Roggenmischbrot ohne Sauerteig aber mit Buttermilch - Rezept - Bild Nr. 2
Roggenmischbrot ohne Sauerteig aber mit Buttermilch
968
0
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Roggenvollkornmehl
  • Buttermilch
  • Trockenhefe
  • Semmelbrösel
  • Buttermilch
  • Roggenmehl Type 1150
  • Weizen Mehl Type 1050
  • Buttermilch
  • Trockenhefe
  • Salz
  • Sonnenblumenkerne
ZUTATEN
Ur - Sauerteig ansetzen - Rezept - Bild Nr. 1273
Ur - Sauerteig ansetzen
9k
36
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Wasser warm
  • Roggenmehl
  • Buttermilch
  • Roggenmehl
  • Wasser
ZUTATEN
Sauerteig (Anstellsauer) - Rezept
Sauerteig Anstellsauer
16:59
5,1k
21
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Roggenmehl
  • Wasser 35-37 Grad warm, handwarm
  • Buttermilch
  • Roggenmehl
  • Wasser
ZUTATEN
Roggenmischbrot mit Buttermilch und Sauerteig - Rezept
Roggenmischbrot mit Buttermilch und Sauerteig
6,7k
11
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Sauerteig
  • Roggenmehl
  • Weizenvollkornmehl
  • Buttermilch
  • Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Kümmel gemahlen
  • Anis
  • Koriandersamen
ZUTATEN
Backen: Buttermilch-Mischbrot (Sauerteig) - Rezept
Backen Buttermilch-Mischbrot Sauerteig
4,5k
12
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Trockenhefe
  • Roggenschrot
  • Roggenmehl
  • Weizenmehl
  • Buttermilch
  • Wasser lauwarm
  • Salz
  • Zucker
  • Sauerteig-Ansatz
  • RZ in meinem KB
ZUTATEN
Vollkornbrot ohne Sauerteig - Rezept
Vollkornbrot ohne Sauerteig
02:00
3,7k
27
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Dinkelvollmehl
  • Roggenvollmehl
  • Weizenmehl
  • Körndln - Leinsamen u Sonnenblumen
  • gewässerte lauwarme Milch
  • Brotgewürz
  • Salz
  • Germ
  • Zuckerrübensirup
  • Margarine z Einfetten
ZUTATEN
Sauerteig-Mischbrot mit Saaten - Rezept - Bild Nr. 3444
Sauerteig-Mischbrot mit Saaten
1,9k
6
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Weizenvollkornmehl
  • Weizenmehl 550
  • Roggenmehl 1150
  • Anstellgut Weizen-Dinkelsauer aktiv
  • Saaten, Flocken, Nüsse
  • Milch
  • Wasser
  • Salz
  • Koriandersaat
ZUTATEN
Backen: Bier-Brot (Sauerteig) - Rezept
Backen Bier-Brot Sauerteig
11k
18
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Weizenvollkornmehl
  • Weizenmehl
  • Roggenschrot
  • Trockenhefe
  • Salz
  • Zucker
  • Bier Pils Hell
  • Milch
  • Sauerteig
  • RZ in meinem KB
  • Olivenöl
ZUTATEN
Backen: Würziges Kasten-Mischbrot (Sauerteig) - Rezept
Backen Würziges Kasten-Mischbrot Sauerteig
5k
10
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Weizen Mehl Type 405
  • Roggen Mehl Type 997
  • Trockenhefe
  • Trocken Sauerteig
  • Salz
  • Zucker
  • Wasser lauwarm
  • Honig flüssig
  • Weißweinessig
  • Olivenöl
  • Kümmel
  • Anis Gewürz
  • Korianderpulver
  • Fenchelsamen Pulver
  • Schabizerklee Pulver
  • Milch
  • Haferflocken
ZUTATEN
Partysonne - Rezept
Partysonne
3,5k
30
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Dinkelmehl
  • Natursauerteig flüssig im Beutel 75g
  • Zucker
  • Salz
  • Trockenhefe
  • Butter
  • Milch lauwarm
  • Mohn
  • Sonnenblumenkern
  • Sesam
ZUTATEN
Backen: Dinkel-Körner-Brot (Sauerteig) - Rezept
Backen Dinkel-Körner-Brot Sauerteig
28k
35
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Dinkel-Vollkornmehl
  • Dinkel Mehl
  • Typ 1050
  • Körnermischung
  • Salz
  • Trockenhefe
  • Sauerteigextrakt
  • Wasser lauwarm
  • Wasser heiß
ZUTATEN
Brot ~ Original ~ Mühlenbrot - Rezept
Brot Original Mühlenbrot
7,1k
22
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Sauerteig 2-3 Tage vor dem Backtag ansetzen
  • Roggenvollkornschrot
  • Buttermilch
  • 2Tag
  • Roggenvollkornschrot
  • Buttermilch
  • 3 Tag
  • Roggenvollkornschrot
  • Buttermilch
  • Zutaten fürs Brot
  • Wasser lauwarm
  • Hefe frisch
  • Roggenvollkornmehl
  • Weizenvollkornmehl
  • Roggenvollkornschrot
  • Haferkerne
  • Leinsamen
  • Hirse
  • Sesam
  • Sonnenblumenkerne
  • vom angesetzten Sauerteig
  • Salz
  • Zuckerrübenkraut
ZUTATEN
Brot: BUTTERMILCHBROT (750gr) - Rezept
Brot BUTTERMILCHBROT 750gr
04:00
2,5k
27
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Weizen Mehl Type 550
  • Dinkel Mehl Type 630
  • Roggen Mehl Type 1150
  • Fleur de Sel Meersalz
  • Trockenhefe
  • Buttermilch 40
  • Wasser 40
ZUTATEN
Sauerteig selbst herstellen - Rezept
Sauerteig selbst herstellen
00:03
3,9k
22
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Roggenmehl, Type 1150
  • Buttemilch
  • Roggenmehl, Type 1150
  • warmes Wasser
  • Roggenmehl, Type 1150
  • warmes Wasser
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Rezept der Woche
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Dinkel-Körnerbrot Kochbar-Challenge 9.0
Gelebte Nachhaltigkeit = Regionales, saisonales und klimaschonendes Backen aus meiner Küche
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von barbara62
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