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„13 Medaillons mit Kette Rezepte“
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Hirsch-Rücken-Medaillons unter der Kräuterkruste mit Kartoffelneste und Broccoli
3:00 Std
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Rezept von
w****s
Mini-Hack-Medaillons
ZUTATEN
Hackfleisch gemischt
Toastbrot,in Milch eingeweicht,ausgedrückt und zerzupft
Ei
Zwiebel,fein gehackt
Knoblauchzehen gehackt
Salz,Pfeffer und gemKreuzkümmel
Frühstücksspeck
Rama Culinesse zum Schlagen
Tomatenketchup
Salz und Pfeffer
Tessinerbrot oder 8 Scheiben Baguette
Butter,Rosmarin,Fleur de Sel
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Gebratenes Emu-Medaillon in Lemon Myrtle auf Papayasalat und Tandooriremoulade MWendler
ZUTATEN
Papaya frisch
Schalotte gewürfelt
Knoblauch gehackt
Limette unbehandelt
Limettenabrieb
Sojasoße
Fischsoße
Sesamöl
Chilischoten fein gehackt
Palmzucker
Koriander fein gehackt
Kartoffel gegart
Mayonnaise
Tandoori-Gewürz
Zitronensaft
Knoblauch gehackt
Emu-Filets
Australische Zitronenmyrte
Fleur de sel
Pfeffer schwarz
Zum Rezept
Rezept von
G****D
Falsches Medaillon im Speckmandel mit einer Mozzarelladecke auf Chili-Mango-Sauce
ZUTATEN
Schweinefleisch von der Oberschale
Frühstücksspeck Bacon
Mozzarella
Frischer Mangosaft
Pfeffer aus der Mühle grobe Einstellung
Chilisoße
Chilischote
Limette
Salatblatt
grüne Gurke
Gelber Paprika
Roter Paprika
Baguettes
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bruschetta mit Mini-Springbock-Medaillon und Pilzrahmsoße
ZUTATEN
Springbock Rücken
Speck
Sonnenblumenöl
Olivenöl
Butter
Zwiebel
Champignons
Sahne
Zitrone
Baguette
Olivenöl
Zum Rezept
Rezept von
C****y
Texas Caviar mit Filet Medaillon
ZUTATEN
Olivenöl extra vergine
Limette gepresst
Apfelessig
Chipotle-Chilis Pulver
Salz und Pfeffer
Zucker
Bohnen schwarz
Kidney-Bohnen frisch
Bohnen weiß
schwarze Augen Bohnen
Zuckermais frisch weiß
Paprikaschoten rot, gelb, grün
Zwiebeln rot
Lauchzwiebel frisch
Staudensellerie mit Blättern
Cherrytomaten
Jalapeno
Koriander gehackt
Schwein Filet ma frisch
Chili aus der Mühle
Salz und Pfeffer
Eier
Mehl
Stärke
Milch
Rapsöl
Zum Rezept
Rezept von
p****4
Mozzarella Medaillons
ZUTATEN
Mozzarella
Blattsalate
Tomaten
Zwiebelbaguette
Salz, Pfeffer
Mehl
Ei
Paniermehl
Essig
Öl
etwas Schnittlauch
Zum Rezept
Rezept von
chrifra
Seeteufel Medaillons
ZUTATEN
Seeteufel frisch, enthäutet
Butternusskürbis
Walnüsse gehackt
Olivenöl extra vergine
Petersilie frisch
Saft einer Limette
Zwiebel frisch
Butter
Gemüsefond
Weisswein
Muskatnuss gerieben
Kümmel gemahlen
Amaretto
SzPfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Seeteufel-Medaillons am Zitronengrasspieß
ZUTATEN
Schalotte
Knoblauchzehen
Ingwer
Chilischote rot
Sesamöl
Olivenöl
Saft und abgeriebene Schale von 1 Limette
Ahornsirup
Zitronengras
Seeteufelmedaillons
Sojasoße
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
rattenfloh
Mozzarella-Medaillons auf Salat
ZUTATEN
Mozzarella
Pfeffer, Salz
Mehl
Ei
Paniermehl
gemischter Blattsalat, z B Kopfsalat, Friseesalat, Radicchio
heller Balsamico-Essig
Zucker
Olivenöl
Schnittlauch
Tomaten
Zwiebelbaguette
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
landpomeranze
Zwischengericht - Mozzarella-Medaillons auf Gartensalat
ZUTATEN
Mozzarella
Salat, zB Frischer Gartenmix
Tomaten
Zwiebelbaguette
Salz, weißer Pfeffer
Mehl
Ei
Paniermehl
Essig, zB heller Balsamico
Zucker
Öl
etwas Schnittlauch
Schnittlauchblüten zum Garnieren
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
s****1
Schweinefilet-Medaillons an einer mal anderen Käse-Sauce
ZUTATEN
Schweinefilet-Medaillons a ca 80gr
Zwiebel rot
Bacon
Senf scharf
Schlagsahne 40 Fett
Frischkäse mit Kräutern Fettstufe
Schmelzkäse
Pfefferkörner grün eingelegt
Petersilie Stiele
Baguette
Salat gemischt
Butterschmalz
Bier
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
s****1
Thunfisch-Medaillons in Erdnussflips-Kruste mit gemischtem Gemüse
ZUTATEN
Thunfisch Filet
geriebene Erdnussflips
Paniermehl
Eiweiß
Papaya frisch
Sellerie frisch
Mais
Paprikaschote rot
Paprikaschote gelb
Schalotte frisch
Rapsöl
Curry
Mehl
Knoblauch frisch
Koriander frisch
Ingwer frisch
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Limette frisch
Sojasoße
Basmati-Reis
Petersilie gehackt
Weißherbst Qualitätswein rose
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
p****1
Hirsch-Rücken-Medaillons unter der Kräuterkruste mit Kartoffelneste und Broccoli
ZUTATEN
Hirsch Fleisch ma frisch vom Rücken mit Knochen
Öl zum braten
Rosmarin Zweige frisch
Baguette oder Baguettebrötchen
Kräuter gehackt
Knoblauchbutter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kartoffeln geschält frisch gegart
Eigelb
Mehl
Salz, Pfeffer und Muskatnuss gerieben
Broccoliröschen frisch gegart
Mandelblättchen geröstet
Butter
Suppengemüse
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