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Rezept von
Pitterling
Blumenkohl im Ganzen mit Butter-Petersilien Kartoffeln
ZUTATEN
Blumenkohl frisch oder Brokkoli
Schalotten
Knoblauch
Gemüsebrühe vom Gemüseextrakt
Creme fraiche
Butter
Gemüseextrakt
Pfeffer aus der Mühle weiß, Salz
Kräuter Schmelzkäse
Muskatnuss frisch gerieben
Kreuzkümmel
Zitronengras Pulver
Milch
Zu Butter-Petersilien Kartoffeln
Butter
Petersilie gehackt
Lorbeerblatt
Salz
Butter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Pitterling
Pikanter Rahm- Spinat mit Spiegelei
ZUTATEN
Blattspinat frisch
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchpaste Siehe Knoblauch Paste Rezept
Sahne
Eier
Schmelzkäse mit Kräutern
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Ingwer gemahlen
Kreuzkümmel gemahlen
Muskatnuss frisch gerieben
Natron
Butter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Pitterling
Spinat mit Spiegelei, Salzkartöffeln, Garnelen und Bacon Chips
ZUTATEN
Zwiebel
Knoblauchzehen
Butter
Speisenatron erhält die grüne Farbe
Blattspinat frisch
Schlagsahne
Gemüsebrühe
Himalaja Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Muskatnuss frisch gerieben
Für die Spiegeleier
Eier Größe M
Himalaja Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle weiß
Andere Zutaten
Bacon-Scheiben
Kartoffel mehlig kochend
Garnelen frisch groß
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Pitterling
Rahm-Curry-Hänchengeschnetzeltes mit Waldpilzen und Salzkartoffeln
ZUTATEN
Hänchenbrüste
Butterschmalz
Zwiebel gehackt
Waldpilze aus dem Glas
Knoblauch Paste
Butterschmalz
Kokosmilch
Sahne
Milch
Weißwein
Tomatenmark
Gemüseextrakt
Koriander fein gehackt
Mehlbutter
Thai-Curry
Sojasoße hell
Pfeffer aus der Mühle weiß
Ingwer gerieben
Kartoffeln
Lorbeerblatt
Salz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Pitterling
Jägerschnitzel mit Kartoffelpüree
ZUTATEN
Schnitzel
Butterschmalz
Zwiebel gewürfelt
Tomatenmark
Gemüseextrakt siehe Rezept
Tomate
Knoblauchpaste siehe Rezept
Ingwerpaste
Rotwein
Rinderbrühe
Champignons braun
Sojasoße dunkel
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rosenpaprikapulver scharf
Rosmarin gehackt
Thymian getrocknet
Mehlbutter siehe Rezept
Ei
Sahne
Zum Kartoffelpüree
Kartoffeln mehlig
Salz
Lorbeerblatt
Butter weich
Milch
Himalayasalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Muskatnuss frisch gerieben
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Pitterling
Weinsauerkraut mit Schweinshaxe und Kartoffelpürre
ZUTATEN
Sauerkraut vom Fass
Zwiebel
Dörrfleisch gewürfelt
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Schmalz
Gemüseextrakt Siehe Gemüseextrakt Rezept
Wasser
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Kümmel gemahlen und geröstet
Zum Kartoffelpüree
Kartoffeln mehlig
Milch heiß
Butter weich
Rinderbrühe
Lorbeer
Muskatnuss frisch gerieben
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Salz
Zur Haxe
Hinterhaxe vom Schwein
Wasser gesalzen mit Nitritpökelsalz Bekommt man beim Schlachter
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Pitterling
Gedünsteter Rosenkohl mit Butterkartoffeln und Putenschnitzel mit Panko-Panade
ZUTATEN
Rosenkohl frisch
Zwiebel gehackt
Natron
Gemüsextrakt siehe Gemüseextrakt Rezept
Milch
Gemüsebrühe
Sahne
Butterschmalz
Mehlbutter siehe Mehlbutter Rezept
Schmelzkäse
Thymian
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Kreuzkümmel
Petersilie glatt gehackt
Zu den Kartoffeln
Kartoffeln mehlig
Butter
Petersilie glatt gehackt
Zu den Putenschnitzel
Putenschnitzel
Ei
Sahne
Butterschmalz
Pankomehl
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Pitterling
Pikanter Rindsgulasch mit selbst gemachten Nudeln
ZUTATEN
Rindfleisch gewürfelt
Zwiebeln
Knoblauch gehackt
Tomatenmark
Gemüseextrakt siehe Rezept
Rotwein
Tomaten
Rinderfond siehe Rezept
Butterschmalz
Chilisoße Sambal Oelek
Paprika edelsüß
Sojasoße dunkel
Thymian frisch gehackt
Rosmarin gehackt
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Nudeln Tagliatelle selbst gemacht siehe Rezept
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Pitterling
Buf Stroganoff mit Kartoffelrösti
ZUTATEN
Rinderfilet
Kartoffel fest kochend
Champignon
Rote Bete gekocht
Gewürzgurke
Zwiebel
Knoblauchzehen gehackt
Zitrone
Emmentaler geraspelt
Ei
Puderzucker
Saure Sahne
Creme fraiche
Dijon Senf
Tomatenmark
Butterschmalz
Kapern
Wodka
Rinderfond
Cognac
Olivenöl
Muskatnuss
Himalayasalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
Pitterling
Rib-Eye-Steak mit Zwiebeln und Pommes Frites
ZUTATEN
Rib-Eye-Steak 350 gr
Zwiebeln
Kartoffel
Butterschmalz
Sojasoße dunkel
Pommes frites Gewürz
Paprika edelsüß
Rapsöl
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Barbecue Marinade siehe Rezept
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Pitterling
Hanjus
ZUTATEN
Kartoffel
Solperfleisch Wenn nicht dann frische Kammrippchen
frischen Lauch
Zwiebel gewürfelt
Ei
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
Salz
Schweineschmalz zum braten
Majoran
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Pitterling
Schwarzwurzeln mit Butter-Petersilien-Kartoffeln und Panierten Koteletten
ZUTATEN
Scharzwurzeln
Zitronensaft frisch gepresst
Lorbeerblatt
Butter
Mehl
Weißwein
Sahne
Schmelzkäse
Creme fraiche
Himalayasalz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Muskatnuss
Kreuzkümmel
Zu den Kartoffeln
Kartoffeln
Salz
Butter
Petersilie glatt gehackt
Lorbeerblatt
Zum Kotelett
Kotelette
Ei
Sahne
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Semmelbrösel
Mehl
Butterschmalz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Pitterling
Kräuterhähnchen im Bratschlauch und mit Rosmarinkartoffeln
ZUTATEN
Brathänchen ca 1400 gr
Gemüsezwiebel
Pfefferkörner schwarz
Petersilie glatt frisch
Knoblauchzehen gehackt
Rosmarinzweige
Estragon
Weißwein
Olivenöl
Paprikapulver edelsüß
Salz
Ingwerpaste siehe Rezept
Butter
Für die Rosmarinkartoffeln
Kartoffeln
Rosmarinzweige
Kräutersalz
Olivenöl
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Pitterling
Hänchenbrust im Speckmantel, mit Gewürzreis und einer Feinen Tomatensoße
ZUTATEN
Hänchenbrüste
Speckscheiben
Für die Marinade
Rosenpaprika scharf
Sojasoße dunkel
Dijon Senf
Olivenöl nativ
Curry
Knoblauchpaste siehe Rezept
Butterschmalz
Gewürz - Reis siehe Rezept
Feine Tomatensoße siehe Rezept
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Pitterling
Selbst gemachte Ravioli in Tomatensoße
ZUTATEN
Der Nudelteig
Hartweizengrieß
Eier
Salz
Olivenöl nativ
Für die Hackfleisch Füllung
Hackfleisch gemischt
Ei
Zwiebel
Toastbrot
Milch
Petersilie glatt gehackt
Salz
Rosenpaprika scharf
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Für die Tomatensoße
Tomaten
Zwiebel gehackt
Gemüseextrakt siehe Rezept
Tomatenmark
Getrocknete Tomaten in Öl
Zucker
Rotwein
Hackfleisch gemischt
Ingwer gerieben
Knoblauchpaste siehe Rezept
Gemüsebrühe
Oregano getrocknet
Rosenpaprika scharf
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
graue-maus
Sauerkrautauflauf Polnische Art
ZUTATEN
Zwiebel
Schwein Speck durchwachsen Frühstücksspeck
Hackfleisch gemischt
Öl
Paprika edelsüß
Rinderfond oder Gemüsebrühe
Salz,Pfeffer,etwas Zucker
gekochter Langkornreis
Tomaten Mark
Sauerkraut
Lorbeerblatt
Weißwein
Salz,Pfeffer,
Zucker
Saure Sahne
Zum Rezept
Rezept von
seostris
Gefüllte Kartoffeltaschen
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Butter
Eigelb
Salz
Muskat
Frischkäse mit Kräutern Dreiviertelfettstufe
Mehl
Eier
Paniermehl
Öl
Zum Rezept
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