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„Fischsuppe mit Fenchel und Muscheln Rezepte“
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Rezept von
agentur_novak
Fischsuppe Bouillabaisse
ZUTATEN
Zwiebel
Knoblauchzehe
Karotte
Pasternake
Petersilienwurzel
Fenchel frisch
Garnele
Venusmuscheln
Sepia 2-3 mittelgroße Tuben
Rotbarsch oder anderer festkochender Fisch
Tomatenmark
Salz, Pfeffer
Weißwein trocken
Anis-Likör trocken Ouzo, Pernod oa,
Petersilie fein geschnitten
Olivenöl extra vergine
Fischfond
Sellerie frisch
Lauch Porree
Tomaten
Zum Rezept
Rezept von
P****2
Fischsuppe Französischer Art
ZUTATEN
Lachsfilet ohne Haut
Pangasiusfilets
Wolfsbarsch ohne Haut
Miesmuscheln frisch
Garnelenschwänze geschält entdarmt
Fischfond
Gemüsefond
stückige Tomaten
Staudensellerie
Möhren
Lauch
Gemüsezwiebel frisch
Knoblauchzehen groß
Fenchel frisch
Weißwein trocken
Thymian frisch
Oreganozweige
SalzPfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
b****2
Fischsuppe mit Miesmuscheln
ZUTATEN
Kabeljaufilet
einige Miesmuscheln oder Muscheln aus der Dose
Rindsuppe
Lorbeerblatt
Suppengrün
Porree
Kartoffeln
Salz, Pfeffer
Obers
Dille
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
m****a
Fischsuppe mit Muscheln
ZUTATEN
Zwiebel
Knoblauchzehe
Butter
Fenchelknolle
Reis parboiled
Peperoni rot
Fischfond
Gewürznelken
Estragon
Miesmuscheln frisch
Salz
Krabben frisch
Paprikaschote rot
Paprikaschoten gelb
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
M****I
Fischsuppe mit Fenchel und Safran
ZUTATEN
Suppengrün frisch
Zwiebel
Gewürznelken
trockener Weißwein
Fischfond
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
schwarze Pfefferkörner
Fenchelknollen
Schalotten
Kartoffeln mehlig
Butter
Brühe
Safranfäden
Salz
Estragon
Sahne
weißer Pfeffer
Pernod
Jakobsmuscheln
Queller, Meeresbohne,Meeresspargel, Meerfenchel, Glasschmelz
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
e****n
Fischsuppe - Marseiller Art
ZUTATEN
Hummerkarkasse vom Hummersalat , klein gehackt
frische Gambas, ersatzweise Langostinos in Schale
Scheiben Seeteufel,
Rotbarbe mittelgross
Dorade mittelgross
mittleren Skorpionsfisch
Muscheln
Gemüsebrühe, 100ml Weisswein, Pernod
je ein Fenchel, grosse Karotte, Stück Sellerie, mittlere zwiebel, 2 mittelgrosse Strauchtomaten, 6 Knofis
Meersalz, Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, dicke Dillstengel, Rosmarin und Thymian, 2cm Ingwer und 1 rote entkernte Chilischote
Tomatenmark, Safran, Mayonaise, Dillspitzen,Olivenöl, Butter
schnelle Rouille
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Jans Fischsuppe
ZUTATEN
Fischabschnitte
Miesmuscheln
Suppengrün
Zwiebel
Knobizehen
Olivenöl
rote Currypaste
Tomatenmark
Krustentierpaste
Fischpaste
Zitrone gepresst
Salbei frisch
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Weißwein
Wasser
Salz und Pfeffer
Venusmuscheln
Rotbarsch
Möhren
Lauchstange
Knoblauchzehe
Safranfäden
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
c****1
meine Bouillabaisse südfranzösische Fischsuppe
ZUTATEN
Fischfilets frisch verschiedene feste siehe Foto 58
Meeresfrüchte TK Garnelen, Muscheln, Tintenfisch
Kartoffel geschält frisch, gewürfelt
Mohrrübe frisch, gewürfelt
Fenchelknolle, gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Lauchstange, in Streifen geschnitten
Stangen sellerie, in Streifen geschnitten
Tomaten Konserve, gewürfelt
Sellerieknolle
Thymianzweige
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Orangenzesten
Frühlingszwiebeln
Fischfond
Wermut, trocken, weiß
Weißwein halbtrocken
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Paprika, Curry
Safranfäden
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
o****e
Fischsuppe Störtebeker
ZUTATEN
Miesmuscheln in Schale
Weisswein
Salz
Rotbarschfilet
Seeaal
Schollenfilet
Krabbenfleisch
Zitronen
Suppengrün
Zwiebel
Knoblauchzehen
Oel
Hühnerbrühe,Würfel
Paprikapulver
Curry
Tomatenmark
Pfeffer
Zum Rezept
8:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fischsuppe mit Fenchel und Safran aus Köstlichkeiten der 7 Weltmeere
ZUTATEN
Lachsforelle
Lorbeerblätter
Wacholderbeeren
Pfefferkörner
Senfkörner
Rosmarinzweige
Lavendel
Salz
Gambas
Rosmarinzweige
Estragonzweig
Minzestängel
Oreganozweige
Thymianzweige
Majoranzweig
Olivenöl
Bio-Zitronen
Steinbeißer Filet
Rotbarsch
Red Snapper Filet
Seeteufel Filet
Lachsfilet
Zitrone
Zwiebel
Knoblauchzehen
Olivenöl
Fenchelknollen
Möhren
Porree
Salz
Safran gerieben
Fischfond
Weißwein
Petersilienbund
Venusmuscheln Konserve abgetropft
Ciabatta
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Clam Chowder - Muschel-Fischsuppe Kathy Kelly
ZUTATEN
Miesmuscheln frisch
Zwiebel
Knoblauchzehe
Staudensellerie
Thymian
Oregano
Salbei Blätter
Speckwürfel
Kartoffeln
Butter
Mehl
Fischfond
Weißwein
Gemüsebrühe
Creme double
Salz
Pfeffer
Petersilie
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
ojbuss
Nordische Fischsuppe
ZUTATEN
Möhren
Sellerieknolle
Fenchelknolle
Lauchstange
Knoblauchzehen gepresst
Fischreste
Pfeffer und Salz
Möhren
Sellerieknolle
Fenchelknolle
Lauchstange
Champignons
Seefisch Wolfsbarsch, Lachs, Kabeljau undoder
Dill, Petersilie, Zitronensaft, Pfeffer und Salz
Spitzpaprika
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
eagle-Peter
Fischsuppe Friesland
ZUTATEN
Möhre
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Kartoffel
Fenchelsaat
Staudensellerie
Öl
Fischfond
Garnelen frisch
Kabeljau Filet
Heilbutt Filet
Lauch
Salbei getrocknet
Estragon getrocknet
Petersilie
Tomaten
Weißwein halbtrocken
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
golfvornholz
Sylter Fischsuppe mit Safranbaguette
ZUTATEN
gewürfeltes Fischfilet zBMeerbarbe,Rotbarsch,Seelachs,Kabeljau
Krabben frisch,geschält
Riesengarnelen oKpin Schale
Frühlingszwiebeln frisch,nur das Weiße,in Rauten geschnitten
Porree frisch,geputzt und in Rauten geshnitten
Möhren,geputzt und in Rauten geschnitten
Fenchel frisch,geputzt und in Rauten geschnitten
Fenchelgrün gehackt
Dill gehackt
Weißwein
Fischfond
Olivenöl extra vergine
Salz,Pfeffer
mehlige Kartoffeln gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Safranfäden
Mayonnaise
braune Butter
Baguettescheiben
Chilifäden
Creme fraiche
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
U****r V****f
Westländer Fischsuppe mit frischgebackenem Bergischen Landbrot
ZUTATEN
Bergisches Landbrot
Weizenmehl Type 1050
Roggenmehl Type 1150
Trockenhefe
Zucker
Salz
Pfeffer
Speiseöl
Wasser lauwarm
Sauerteig
Weizenmehl
Butter
Fischsuppe
Steinbeißer Filet
Miesmuscheln frisch
Zwiebeln
Öl
Bouillonwürfel
Flusskrebsfleisch
Tomaten
Katenschinken fein gewürfelt
Kritharaki, kleine griechische Nudeln in Getreidekorn- bzw Reisform
Kartoffeln fein gewürfelt
geschälte Salatgurkenwürfel
Petersilie gehackt
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