24 Entenbraten mit Hackfleisch Gefüllt Rezepte

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Fettgeruch
Tipp
ZUTATEN
  • Ente Fleisch mf frisch
  • Äpfel
  • Orangen
  • Zwiebeln
  • Knoblauchzehen
  • Geflügelfond
  • Rotwein
  • Salz, Pfeffer, Paprika
  • Rosmarin
  • Möhre
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Bauernente ca 2 12 kg schwer
  • Salz, Pfeffer
  • Thymian
  • Äpfel, säuerlich
  • Zwiebeln frisch
  • Scheiben Ingwer und 8 Stück Trockenpflaumen
  • Für das Sößchen
  • Möhren
  • Knollensellerie frisch
  • Lauchstange
  • Brauner Zucker
  • Apfel, geschält, entfernt von Kerngehäuse und in Würfel geschnitten
  • Brühe
  • Preiselbeeren für den Rotkohl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Ente Fleisch mit Haut
  • Salz, Pfeffer
  • Zwiebeln
  • Backpflaumen
  • Christstollen fein gehackt
  • Orange geachtelt
  • Nelken
  • Möhren gewürfelt
  • Orange
  • Rotwein mittel Qualitätswein
  • GänsekleinHühnerklein für Fond
  • Sellerie frisch
  • Zwiebeln
  • Backpflaumen
  • Zuckerrübensirup
  • Senf
  • Johannisbeergelee
  • Mehl
  • Paprika edelsüß
  • Salz, Pfeffer
  • Wasser
  • Lauch
  • Möhre
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Ente etwa 2kg
  • Salz, Pfeffer
  • Beifuß
  • Äpfel ohne Kerngehäuse
  • Zwiebeln
  • Salbeiblätter
  • Portwein
  • Honig
  • Kartoffelmehl
  • Füllung
  • Zwiebeln
  • Äpfel
  • Enten- oder Gänseleber
  • Beifuß
  • Semmelbrösel
  • Backpflaumen
  • Senf
  • Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • Cayennepfeffer
Zum Rezept
ZUTATEN
  • frische Ente ca 3 kg
  • Zwiebel, groß
  • Apfel Boskop
  • Zwiebeln, klein
  • Meersalz grob
  • rotes Johannisbeergelee
  • Rotwein
  • Piment, schwarze Pfefferkörner, Lorbeer
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Ente
  • Salz,Pfeffer,Majoran
  • Möhren gewürfelt
  • Zwiebeln gehackt
  • Honig flüssig
  • O-Saft
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Bio-Orangen, etwas abrieb und frisch auspressen
  • Hühner,-Geflügelbrühe
  • Zucker
  • OrangenlikörzB Cointreau
  • Meersalz aus der Mühle
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • evtl etwas Stärke zum binden
  • optional Orangenzesten von der Bio-Orange
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Ente Fleisch mit Haut
  • Zwiebel frisch
  • Orangen Apfelsinen
  • Salbei getrocknet
  • Salz
  • Pfeffer
  • Rotkohl Konserve abgetropft
  • süß-saure Äpfel
  • Schweineschmalz-fett
  • Semmelknödel
  • Frischen Orangensaft nach belieben
  • evtl etwas Honig
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Zwiebel gehackt
  • Petersilie kraus frisch
  • Majoran frisch
  • Schnittlauch frisch
  • Ente frisch
  • Maronen
  • Toast
  • Speck
  • Salz
  • Pfeffer
  • Wasser
Zum Rezept
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