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„6 Eisbein mit Meerrettichsauce und Sauerkraut Tipps Rezepte“
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Hinter Eisbein 1,2 Kg
Wasser
Salz
Zwiebeln ca 200 g
Knoblauchzehen
Nelken
Pimentkörner
Wacholderbeeren
schwarze Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Wein-Sauerkraut
klare Brühe 2 TL instant
Butter
heller Reisessig
Kümmel ganz
Zucker
süße Chilisauce
Kartoffeln
festkochende Kartoffeln
Salz
Kurkuma
Butter
Mehl
2-3 Kellen Eisbeinbrühe
Kochsahne
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grobes Meersalz aus der Mühle
Zucker
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Fleisch Salzknöchle Eisbein mit Sauerkraut und Meerrettich-Püree
ZUTATEN
Salzknöchle, roh, eingelegt vom Metzger - Eisbein
Pfeffer aus der Mühle schwarz
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Lorbeerblätter
Zwiebel frisch
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Kartoffeln, groß
Knoblauchzehe
Butter
Milch
Salz
Sahnemeerrettich
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2010Herford
Deftiges Eisbein auf Sauerkrautbett mit Kartoffel - Zwiebelstampf
ZUTATEN
Eisbeine
Zwiebel
Knoblauchzehen
Lorbeerblatt
Pimentkörner
Salz
Kartoffeln
Kümmel
Eigenen Griebenschmalz
Zwiebel,- rot, kl geschnitten
Meersalz
Sauerkraut aus eigener Herstellung
Eigenen Griebenschmalz
Zwiebel kl geschnitten
Lorbeerblätter
Kümmel
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Rezept von
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Eisbein im Sud gegart, traditionell mit Kraut und Speck - Stampf
ZUTATEN
Vordereisbein vom Schwein mit Schwarte
Lorbeerblatt
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Pfefferkörner schwarz
Meersalz grob
Sauerkraut abgetropft frisch
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Weißwein wenn keine Kinder mitessen
Apfelsaft naturtrüb, Anstelle des Weins
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Kartoffeln mehlig
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Rezept von
Naschkater_GR
Eisbein mit Sauerkraut
ZUTATEN
Schwein Eisbein gepökelt ungeräuchert
Zwiebeln frisch
Kartoffeln
Butter
Sauerkraut
Weißwein
Creme fraiche
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Nelken
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