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Knollensüppchen mit zweierlei Chips
ZUTATEN
Zwiebeln
Möhren
Süßkartoffeln
Butter
Gemüsebrühe instant
Salz, Pfeffer fein und grob
Balsamico-Essig
Creme fraiche
Bacon
Ahornsirup
Parmesan
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Thunfischsteak mit Chili-Mango-Salat und selbstgemachten Chips aus Süßkartoffeln
ZUTATEN
Mango frisch
Honig
Zitronensaft frisch gepresst
Mangos frisch
Schalotten
Minze frisch
Koriander frisch
Paprikaschote rot
Chilischote
Salz
Balsamico-Essig weiß
Olivenöl
Thunfisch Steak
Sesamkörner weiß
Sesamkörner schwarz
Salz
Pfeffer
Zimt gemahlen
Süßkartoffeln
Öl
Orange unbehandelt
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Fish Chips, Frischfrikadelle und Belgische Waffel
ZUTATEN
Kalbsfilet
Für die Sauce
Schalotten
Kapern
Tabasco
Paprikapulver
Ketchup
Senf
Salz und Pfeffer
Zitrone
Eigelbcreme
Eier
Xanthan
Salz
Gebackene Sardelle
Sardelle
Bierteig von Fish Chips
Senfkörner
Essig weiß
Wasser
Salz und Zucker
Lorbeer
Pfefferkörner
Crouton
Baguettebrot
Bierbatter
Bier
Mehl
Zitronensaft sehr viel ca 1,5 auf 250 g Mehl
Salz
Erbsenmash
Erbsen tiefgefroren
Minze
Salz
Zitrone optional
Kartoffelstroh
Kartoffeln festkochend
Frittierfett
Fisch
Kabeljau
Salz
Bierbatter siehe oben
Essig Malt Vinegar in Pipette
Fischfrikadelle
Weissfisch
Eigelb
Estragon-Kerbel Paste von Öl
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Dillsauce
Mayonnaise
Dill
Worchestershire Sauce
Zitronensaft
Gepickelte Schalotten
Hälfte vom Gewürzfond von den Senfkörnern
Schalotten klein
Karamelisierte Grapefruit
Grapefruit
Puderzucker
Creme fraiche natur
Kaviar mit Plastik oder Perlmut Löffel Sonst schmeckt es metallisch
Waffeln
Mehl
Backpulver
Salz
Eier
Butter weich
Buttermilch oder Milch Joghurt 21
Lachsceviche
Lachs frisch Sashimiqualität
Salz
Limetten
Sesamöl
Schalotte
Zum Rezept
4:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Bao Burger mit Yellow Fin Tuna Tataki im Sesammantel mit Lotuswurzel-Chips
ZUTATEN
Yellow Fin Tuna
Sesam schwarz
Sesam
Mehl
Zucker
Hefe
Milch
Sonnenblumenöl
Reisessig
Backpulver
Salz
Salatgurke
Salz
Wasabi-Pulver
Zitronensaft
Mayonnaise
Tomaten stückig
Essig
Salz
Pfeffer
Zucker
Sriracha Hot Sauce
Knoblauch
Avocado frisch
Frühlingszwiebeln
Lotuswurzel
Sonnenblumenöl
Zum Rezept
Rezept von
Pastapabst
Yufkateig-Chips
ZUTATEN
Yufkateig
Butter flüssig
Zucker braun Rohzucker
Sesam schwarz
Meersalz
Sesamkörner weiß
Zimtzucker
Beerenzucker
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
M****y
Fish and Chips
ZUTATEN
Mehl
mit Backpulver vermischtes Mehl
Salz nach Belieben
Wasser
Milch
verquirltes Ei
Essig
weißes Fischfilet
alte Kartoffeln
Zitronen
Öl zum Fritieren
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pflaumenwein Cocktail mit vegetrarischer Sushi-Maki Rolle und Kroepoek Chips
ZUTATEN
Pflaumenwein
Litschisaft
Ginger Ale
Limettensaft
Minzblätter
Physalis
Crushed Ice
Avocado reif
Gurke
Sushi-Reis
Sushi-Essig
Wasabi
Noriblatt
Sushi-Ingwer
Sojasoße
Kroepoek, roh
Öl
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
Gebratenes Lachsfilet mit Quinoa-Salat und Topinambur Chips
ZUTATEN
Norwegisches Lachsfilet mit Haut
Rapsöl,- geruchs-und geschmacksneutral
Butter
Meersalz aus der Mühle
Rote Quinoa
Fleischbrühe vom Huhn
Tomaten
Salatgurke
Rote Zwiebel
Essig
Rapsöl,- geruchs-und geschmacksneutral
Senf
Basilikum
Thymian
Majoran
Chiliflocken
Meersalz Pfeffer aus der Mühle
Topinambur Knollen
Rapsöl,- geruchs-und geschmacksneutral zum Frittieren
Zum Rezept
3:40 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lamb Gaytime Pops mit Roasted Beet Tartare und Sweet Potatoe Chips
ZUTATEN
Lammkarree
Olivenöl
Thymianzweige
Rosmarinzweige
Knoblauchzehen
Vegemite
Gerstenmalzextrakt
Zitronensaft
Macadamianüsse gesalzen
Butter gesalzen
Australisches Meersalz
Pfeffer
Rote Bete
Olivenöl
Balsamico-Essig dunkel
Australisches Meersalz
Pfeffer
Macadamianüsse natur
Ahornsirup
Ziegenfrischkäserolle oder Feeta
Rucola
Süßkartoffeln
Mehl
Paprika edelsüß
Knoblauchpulver
Zwiebelpulver
Australisches Meersalz
Pfeffer
Frittieröl
Schalotten
Rotwein
Balsamico-Essig dunkel
Gemüsebrühe
Zucker braun
Butter kalt, gesalzen
Australisches Meersalz
Pfeffer
Zum Rezept
11:25 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Zanderfilet unter Staudensellerieschuppen und mariniertes Weizengras-Rinderfilet
ZUTATEN
Weizengraspulver
Wasser
Salz
Zucker
Wasser
Essig
Rotwein
Salz
Pfeffer
Lorbeerblatt
Fenchelsamen Pulver
Zwiebeln geviertelt
Tomate
Karotte
Zanderfilet
Staudensellerie Stangen
Schalotte
Fischfond
Sahne
Limettensaft
Zitronengrasstange
Noilly Prat
Süßkartoffeln
Kartoffeln
Olivenöl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Cookies
Süßkartoffelsuppe mit Senf, Basilikum, Frischkäse und
ZUTATEN
Süßkartoffel
Zwiebel frisch
Sonnenblumenöl
Gemüsebrühe
Frischkäse
Rotisseur-Senf
Zitronensaft
Honig flüssig
große Basilikumblätter
Pfeffer, Salz
Süßkartoffel
Olivenöl
Chiliflocken
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Barramundi
Barramundi Fish and Chips mit Sauce Tartare und Cole Slaw
ZUTATEN
Barramundifilet a 150-200g
Mehl
Bier alkoholfrei Ingwer Bier oder alkoholhaltiges
Backpulver
Cayenne Pfeffer
Salz und Pfeffer
Öl
Kartoffeln
frische Petersilie
Paprikapulver
Zwiebel
Schalotten
Kapern
eingelegte Essiggurke
Sellerie
Zitrone
Mayonnaise
Weißkohl
Rotkohl
Möhre
Buttermilch
Honig
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
B****g
Fish n Chips
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Seelachs Filet
Öl zum Frittieren
Meersalz grob
Mehl
Malzessig
Zitronensaft
Blattpetersilie gehackt
Öl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Mehl
Bier Hell
Salz
Ei
Eiweiß, steifgeschlagen
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Aprikosen-Linsen-Suppe mit Sauerrahm und Papadam-Chips
ZUTATEN
Linsen rot
Ingwer
Knoblauchzehen
Sauerrahm
Aprikosen getrocknet
Papadams
Brühwürfel
Madras-Currypulver
Pflanzenöl
Weißweinessig
Salz
Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
An Feldsalatnest gebettete Creme Brulee mit Bacon-Chips
ZUTATEN
Ziegenfrischkäse
Sahne
Milch
Rosmarinzweige
Thymianzweige
Eigelbe, frische
Feldsalat
Apfelessig
Senf
Honig
Pflanzenöl Sonnenblumen o Rapsöl
Bacon
Zucker braun
Wasser
Walnüsse
Apfel
Möhre
Cranberrys
Salz und Pfeffer
Zucker
Thymian und Cranberrys zum garnieren
Zum Rezept
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