Eichblattsalat im Saisonkalender

Die Farbe und Form des Eichblattsalat ähnelt dem Eichenlaub, daher der Name. Eichblattsalat ist würzig und erinnert im Geschmack an Haselnuss. Er lässt sich gut mit anderen Salaten kombinieren, wird aber auch gern als Dekoration verwendet. Man sollte ihn recht zügig verbrauchen, denn er ist auch gekühlt nur kurz haltbar.