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Schweinefilet mit Kräuterkruste Rezepte

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ZUTATEN
Schweinefilet mit Kräuterkruste, Böhnchen und Mandelkartoffeln - Rezept
Schweinefilet mit Kräuterkruste, Böhnchen und Mandelkartoffeln
01:00
11k
32
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Pfeffer
  • Salz
  • Butterschmalz
  • Tomaten getrocknet
  • Zwiebeln
  • Weißwein
  • Kartoffeln
  • Mandeln gehackt
  • Thymian
  • Bohnen grün frisch
  • Zucker
  • Butter
  • Kräuterkruste:
  • Thymian
  • Rosmarin
  • Oregano
  • Basilikum
  • Petersilienblatt
  • Schalotten
  • Orangenschale
  • Senf
  • Butter
  • Semmelbrösel
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Schweinefilet mit Kräuterkruste
00:20
1,4k
11
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • mittelscharfen Senf
  • Mehl
  • Salz,Pfeffer aus der Mühle
  • Für die Kruste
  • Eier
  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • geriebene Haselnüsse
  • geriebenen Parmesan
  • Olivenöl zum bestreichen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinefilet
  • Bauchspeck
  • Öl
  • Weißwein
  • Sahne
  • Dijon Senf gekörnt
  • schwarzer Pfeffer
  • für die Kruste
  • Butter
  • Eigelb
  • Walnüsse gehackt
  • Semmelbrösel
  • Salz, Pfeffer
  • Küchenzwirn
ZUTATEN
Schweinefilet mit Kartoffelkruste
01:00
2,3k
9
ZUTATEN
  • Schweinefilets ca. 600g
  • Schalotten
  • Möhren ca. 500g
  • Zuckerschoten
  • Salz, Pfeffer
  • Öl
  • Butter
  • Kalbsfond aus dem Glas
  • Weißwein
  • Crème fraîche
  • Soßenbinder
  • Für die Kartoffelkruste:
  • Mayonnaise
  • Crème fraîche
  • Eigelb
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Kartoffelchips
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Schweinefilet:
  • Schweinefilet, bratfertig
  • Salz, Pfeffer, Pflanzenöl
  • Honig-Senfkruste:
  • Honig
  • Senf mittelscharf
  • Brötchen
  • weiche Butter
  • gehackte Petersilie
  • Kartoffelgnocchi:
  • Kartoffel, mehlig kochend
  • Mehl
  • Eigelb
  • Muskat, Salz, Kartoffelstärke
  • Wirsinggemüse:
  • Wirsing
  • Zwiebel
  • Butter
  • Salz, Pfeffer
  • Jus:
  • Kalbsknochen
  • Karotte
  • Zwiebel
  • Knollensellerie
  • Tomatenmark
  • Rotwein
  • Lorbeerblatt
  • Pfefferkörner
  • Pflanzenöl
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