Kalbsbraten Rezepte

Rezepte sortiert nach:
Ansicht
ZUTATEN
Kalbsbraten - Rezept
Kalbsbraten
47k
36
ZUTATEN
  • Kalb Bratenfleisch frisch
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Salz
  • Rapsöl
  • Suppengemüse
  • Zwiebel frisch
  • Tomatenmark
  • Weißwein halbtrocken
  • Kalbsfond
  • Sahne
ZUTATEN
Kalbsbraten in Apfelsoße ~ - Rezept
Kalbsbraten in Apfelsoße ~
466
5
ZUTATEN
  • Kalbsbraten
  • Kalbfleisch
  • Apfel
  • Zwiebel
  • China-Knoblauch
  • etwas Lauch
  • Lauchzwiebel
  • Petersilie
  • Zweige Rosmarin
  • Instant Mehl
  • Rapsöl
  • Apfelsaft
  • Brühe
  • Paprika
  • Salz, Pfeffer
  • Rübchen
  • große Gelbe Rüben
  • Rote Rüben ~ die längliche Form
  • Pastinaken
  • Petersilienwurzel
  • Zwiebel
  • Petersilie
  • Rapsöl
  • Kräuterbutter
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Hutzler - Kalbsbraten - Rezept
Hutzler - Kalbsbraten
00:02
12k
1
ZUTATEN
  • Marinade
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Rosmarinzweige
  • Suppenlöffel Grillwürze pikant
  • Cognac
  • Knoblauchzehen in Streifen geschnitten zum spicken
  • Olivenöl kalt gepresst
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Brötchen vom Vortag
  • Butter
  • Champignons frisch
  • Zwiebeln
  • Olivenöl
  • Petersilie
  • Thymian frisch od. getrocknet
  • Rosmarin frisch od. gemahlen
  • Eier
  • Salz, Pfeffer und Muskat
  • Kalbsfleisch zb. Brust, Tasche v. Metzger einschneiden lassen
  • Fleischbrühe
ZUTATEN
Fleisch: Kalbsbraten - Rezept
Fleisch: Kalbsbraten
47k
33
ZUTATEN
  • Kalbsbraten
  • Schalotten geviertelt
  • Weißwein
  • Weinbrand
  • Salz
  • Pfeffer
  • Tomatenmark
  • Butter
  • Schmand
  • Zucker nach Geschmack
ZUTATEN
Kalbsbraten a la Eva - Rezept
Kalbsbraten a la Eva
00:03
12k
3
ZUTATEN
  • Zutaten für Marinade
  • Senf
  • Sonnenblumenöl
  • Knoblauchzehen gepresst
  • Bund glattblättrige Petersilie, grob gehackt wenig Pfeffer aus der Mühle
  • grosse Zwiebel halbiert in Streifen
  • Weisswein
  • Kalbfleischboullion
  • Salz und Pfeffer nach Bedarf
ZUTATEN
Vitello Tonnato - Kalbsbraten mit Thunfischsoße (Sila Sahin) - Rezept
Vitello Tonnato - Kalbsbraten mit Thunfischsoße (Sila Sahin)
00:45
6,3k
7
ZUTATEN
  • Suppengrün frisch
  • Kalbsbraten
  • Weißwein
  • Eigelb
  • Olivenöl
  • Sonnenblumenöl
  • Zitrone
  • Thunfisch in Öl
  • Anchovisfilets
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kapern
ZUTATEN
Osterhäschen auf Gemüsebett im Dialog mit Kalbsbraten - Rezept
Osterhäschen auf Gemüsebett im Dialog mit Kalbsbraten
01:35
18k
16
ZUTATEN
  • Kalbsbraten
  • Möhren
  • Aubergine
  • Zucchini
  • Paprika
  • Zwiebel
  • Bouillongemüse
  • Kartoffel
  • Champignons
  • frische Petersilie
  • frischer Schnittlauch
  • frisches Basilikum
  • Ei
  • Salz, Pfeffer, Chiligewürz, Mexiko-Chiliwürzmischung
  • Butter
  • Austtechförmchen Osterhase, Schmetterling
  • Zucker
  • Distelöl
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Für das Gemüse:
  • Mini Knackerbsen
  • Zwiebel
  • Rote Pflaumentomate
  • Geröstete Pinienkerne
  • Bohnenkraut,- schonend gefriergetrocknet
  • Meersalz aus der Mühle
  • Zucker
  • Erdnussöl
  • Kartoffeln:
  • Kartoffeln, Belana
  • Meersalz aus der Mühle
  • Kalbsbraten:
  • Kalbsbraten ,- am Vortag zubereitet,-, dazu siehe: http://www.kochbar.de/rezept/482554/Saftiger-Kalbsbraten-mit-Mini-Gummikloesschen-nach-Art-meiner-Mutter
  • Außerdem:
  • Tomaten für die Rose zum Garnieren
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kalbsbraten
  • Kalbfleisch von der Schulter
  • Karotten
  • Sellerie
  • Gemüsezwiebel
  • Steinpilze getrocknet
  • Tomaten getrocknet
  • Ingwer ca.10 gr.
  • Hühnerfond aus eigener Herstellung
  • Gewürze: Salz, Pfeffer schwarz, 1Lorbeerblatt, Piment,
  • Baumkuchen von der Kartoffel
  • Kartoffeln vorwiegend festkochend
  • Eigelb
  • Butter flüssig
  • Milch
  • Gewürze: Salz, Cayennepfeffer, Muskat, Kümmel, Lorbeerblatt
  • Rosenkohl
  • Rosenkohl
  • Butterschmalz
  • Gewürze: Salz, Muskat,
  • Safransosse
  • Butterschmalz
  • Schalotten
  • Vanillezucker
  • Grauburgunder aus Franken
  • Gemüsefond aus eigener Herstellung
  • Sahne
  • Safranfäden
  • Gewürze: Salz, Cayennepfeffer,
ZUTATEN
Kalbsbraten - Rezept
Kalbsbraten
9,7k
4
ZUTATEN
  • Sonnenblumenöl
  • Kalb Keule
  • Porree
  • Möhren
  • Sellerie frisch
  • Knoblauch frisch
  • Vegeta Gewürz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kreuzkümmel gemahlen
  • Tomaten gehackt
  • Mehl
  • Weißwein
  • Rinderbrühe
  • Rosmarin
  • Thymian
ZUTATEN
Vitello Tonato - Rezept
Vitello Tonato
04:00
2,1k
3
ZUTATEN
  • Kalbsbraten mager
  • Suppengrün frisch
  • trocknen Weißwein
  • Salz
  • Tunfisch in Wasser
  • Zitrone frisch
  • Eier
  • Olivenöl kalt gepresst
  • Sonnenblumenöl kaltgepresst
  • Sardellenfilet gesalzen
  • Kapern
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Entrecote
  • Petersilienzweig
  • Schnittlauchstängel
  • Kerbelzweige
  • Kresse frisch
  • Hokkaido-Kürbis
  • Entenbrust
  • Knoblauchzehen
  • Schalotten
  • Kartoffeln
  • Lauchstange
  • Cocktailtomaten
  • Orangen
  • Fenchel
  • Weißwein
  • Rotwein
  • Portwein
  • Knochen
ZUTATEN
ZUTATEN
  • BIO Kalbsnierenbratenca. 1,5 kg *siehe Anmerkung*
  • Butterschmalz
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Petersielienwurzel klein
  • Möhre - mittelgroß
  • Lauchstange - mittelgroß
  • Zitronenabrieb einer unbehandelten Zitrone
  • Kalbsmarkknochen - beim Metzger bestellen
  • Rosmarin frisch
  • Kalbsbrühe
  • eiskalte Butter
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Kalbsfilet
  • Kalbsfilet
  • Rosmarinzweige
  • Knoblauchzehen
  • Bärlauchbutter
  • Butterschmalz
  • Bärlauchkruste
  • Bärlauch frisch
  • Olivenöl
  • Butter weich
  • Toastbrotwürfel
  • Madeirasauce
  • Gemüsezwiebel
  • Möhren
  • Sellerie frisch
  • Puderzucker
  • Tomatenmark
  • Rotwein
  • Madeirawein
  • Rinderfond
  • Pfeffer
  • Kartoffelplätzchen
  • Kartoffeln mehlig
  • Eigelb
  • Speisestärke
  • Butter flüssig
  • Salz
  • Muskatnuss
  • Butter
  • Spargel-Morchel-Ragout
  • Spargelstangen weiß
  • Morcheln getrocknet
  • Portwein weiß
  • Morchelwasser
  • Sahne
  • Tomaten gehäutet
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chili
TIPP
Saft-und kraftloses Fleisch
1,9k
1
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Eier Freiland
  • Kalb Bratenfleisch (mf) frisch
  • Speckwürfel
  • Sahne 30% Fett
  • Thymianzweig
  • Petersilie kraus frisch
  • Baby-Blatt-Spinat
  • Paniermehl
  • Argan-Öl oder Walnuss
  • Zitrone Fruchtsaft
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Fleur de Sel Meersalz
  • Zucker
  • Armagnac
ZUTATEN
Kalbsbraten-eingelegt - Rezept
Kalbsbraten-eingelegt
02:10
5,5k
7
ZUTATEN
  • Kalbsbraten
  • Rotwein, halb-trocken
  • Lorbeerblätter
  • Pfefferkörner schwarz
  • Gewürznelken
  • Wacholderbeeren
  • Pimentkörner
  • Zucker
  • Salz
  • Zwiebeln gehackt
  • Suppengrün frisch
  • Tomatenmark dreifach konzentriert
  • Schalotten
  • Kalbsfond
  • Karotten, Lauch, Sellerie
  • Speisestärke
  • Preiselbeere Konfitüre
  • Butterschmalz
ZUTATEN
Kalbsbraten an Pommery-Senf-Sauce - Rezept
Kalbsbraten an Pommery-Senf-Sauce
02:20
5,6k
6
ZUTATEN
  • Knoblauchzehen
  • Salbeiblätter
  • Pommery Senf 1 oder ein anderer grobkörniger Senf
  • Olivenöl
  • Champignons
  • Schalotte
  • Kalbsnierstück
  • Salz, schwarzen Pfeffer aus der Mühle
  • Bratbutter
  • Butter
  • Cognac
  • Weisswein
  • Bouillon
  • Rahm
  • Pommery Senf 2
  • Zucker
ZUTATEN
Kalbsbraten geschmort - Rezept
Kalbsbraten geschmort
02:00
24k
21
ZUTATEN
  • Kalbsbraten z. B. von der Nuß
  • Salz und Pfeffer
  • Möhren gewürfelt
  • Knollensellerie gewürfelt
  • Petersilienwurzel gewürfelt
  • Zwiebel gewürfelt
  • Knoblauchzehen gehackt
  • Kräuteröl
  • Tomatenmark
  • Thymianzweige
  • Rosmarinzweige
  • Currykrautzweige
  • Petersilienblätter
  • Rotwein leicht
  • Fleischbrühe
  • Mondamin-Pulver
ZUTATEN
Canneloni mit Kalbsbrät - Rezept - Bild Nr. 16
Canneloni mit Kalbsbrät
01:20
2,9k
11
ZUTATEN
  • Champignons frisch
  • Shiitakepilze frisch
  • Schalotten
  • Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Thymian Gewürz
  • feines Kalbsbrät
  • Tomaten (425g EW)
  • Basilikum gehackt
  • Mozarella gewürfelt
ZUTATEN
Getrüffelter Kalbsbraten (Britt Hagedorn) - Rezept
Getrüffelter Kalbsbraten (Britt Hagedorn)
01:00
1,1k
2
ZUTATEN
  • Kalbsbraten
  • Karotten
  • Sellerie frisch
  • Lauch
  • Senf
  • Trüffel schwarz
  • Trüffelbutter
  • Öl
  • Zwiebeln
  • Rotwein
  • Butter
  • Sahne
  • Milch
  • Muskat
  • Rosenkohl frisch
ZUTATEN
Kalbsbraten von der Streuobstwiese - Rezept
Kalbsbraten von der Streuobstwiese
1,6k
5
ZUTATEN
  • Kalbsbraten
  • Zwiebeln
  • Apfel
  • Knoblauchzehe
  • Apfelmost
  • Petersilie
  • Brühe
  • Rapsöl
  • Salz, Pfeffer
ZUTATEN
Kalbsbraten mit Gemüsesoße - Rezept
Kalbsbraten mit Gemüsesoße
01:10
2,8k
5
ZUTATEN
  • Kalbsbraten
  • Sellerieknolle
  • Möhren
  • Lauchstange
  • Tomaten
  • Butterschmalz
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Zucker
  • Weißwein
  • Fleischbrühe
  • Petersilie
  • Lorbeerblatt
  • Thymian frisch
  • Soßenbinder hell
ZUTATEN
Pizzakatzes Kalbsbraten im Bratschlauch - Rezept
Pizzakatzes Kalbsbraten im Bratschlauch
02:00
9,4k
20
ZUTATEN
  • Kalbsschulter
  • Schalotten
  • Knoblauchzehen
  • braune Champinons
  • trockener Weißwein
  • Zweige frischer Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
  • geschlagene Sahne
  • Pernod
  • Bratschlauch
ZUTATEN
Kalbsbraten mal anders - Rezept
Kalbsbraten mal anders
00:15
5,1k
4
ZUTATEN
  • Kalbsbraten
  • Zwiebeln geviertelt
  • Knoblauch ganz nach belieben
  • Staudensellerie
  • Karotten
  • wilder Knoblauch sieht aus wie Frühlingszwiebeln
  • riecht aber nach Knoblauch
  • Rotwein
  • Hühnerbrühe
  • Karoffeln halbiert
ZUTATEN
⋙ Kalbsbraten  zart  und saftig ⋘ - Rezept
⋙ Kalbsbraten zart und saftig ⋘
4,3k
7
ZUTATEN
  • Kalbsfricandeau
  • Weiße Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Grüne Pfeffer aus der Mühle
  • Meersalz aus der Mühle
  • Liebstöckel
  • Fleischbrühe
  • Paprikapulver Edelsüß
  • ÖL und Butter zum Braten
  • je Speisestärke und Mehl zum Binden
  • Petersilienzweig zum Garnieren
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