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„3 Hirschkalbsfilet Rezepte“
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Ohne Weizen
Rezept von
Das perfekte Dinner
Allgäuer Hirschkalbsfilet mit Semmelknödel, Blaukraut und frischen Steinpilzen
3:55 Std
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschkalbsfilet mit Rotwein-Birnen-Chutney
1:00 Std
(2)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa Hirschkalbsfilet mit Jakobsmuschel auf Spinatgnocchi und Rotweinsauce
45 Min
(1)
3:55 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Allgäuer Hirschkalbsfilet mit Semmelknödel, Blaukraut und frischen Steinpilzen
ZUTATEN
Blaukraut
Butterschmalz
Zucker
Orange
Äpfel säuerlich
Lorbeerblätter
Zwiebeln
Rotwein
Weißwein trocken
Gemüsebrühe
Preiselbeermarmelade
Salz
Gänseschmalz
Zimt gemahlen
Zimtstange
Nelken
Semmeln alt
Milch lauwarm
Eier
Butter
Zwiebel
Petersilie glatt frisch
Salz
Muskatnuss frisch gerieben
Semmelbrösel
Steinpilze frisch
Petersilie glatt frisch
Zwiebel
Butterschmalz
Gemüsebrühe
Sahne
Sauerrahm
Mehl
Zitronensaft frisch gepresst
Pilzgewürz
Salz und Pfeffer
Lauchstange
Lorbeerblätter
Tomatenmark
Brühe
Wasser
Rotwein trocken
Rotweinessig
Preiselbeermarmelade
Saure Sahne
Schlagsahne
Wildgewürz
Rosmarin
Wacholder
Zimt
Salz und Pfeffer
Hirschkalb frisch
Butterschmalz
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Minze
Wacholderbeeren
Wildgewürz
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hirschkalbsfilet mit Rotwein-Birnen-Chutney
ZUTATEN
Hirsch Rücken frisch
Salz
Pfeffer
Thymian
Rotwein-Birnen-Chutney
Birnen
Orange
Puderzucker
Rotweinessig
Pinot Noir
Salz
Chilli Cayennepfeffer
Vanilleschote
Zimtstange
Gelierzucker
Ingwer frisch
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa Hirschkalbsfilet mit Jakobsmuschel auf Spinatgnocchi und Rotweinsauce
ZUTATEN
Hirschkalbsfilet
Jakobsmuscheln
Wildgewürz
Salz
Öl
Butter
Kartoffeln mehlig
Butter
Mehl
Gries
Eigelb
Salz
Rahmspinat
Blattspinat
Muskatnuss frisch gerieben
Rotwein
Butter
Maisstärke
Monin Cherry Sirup
Portwein
Radicchio Trevisiano
Öl
Burratina
Salz
Zum Rezept
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