Rezept von saturnia
Salat: Gurken-Tomaten-Salat mit Rauke
Die vor einigen Jahren als Rucola wieder in Mode gekommene Rauke erweist sich in diesem Rezept als ebenbürtiger Partner von Tomate und Gurke. Der Himbeeressig im fruchtig-aromatischen Dressing dient als Bindeglied, die knusprigen Kürbis- oder Pinienkerne geben dem Gericht den letzten Schliff.