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Bärlauchsuppe Rezepte

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02.04.2008
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Rezept: Bärlauchsuppe
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29.03.2014
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Bärlauchsuppe Rezepte

Bärlauchsuppe zählt als beliebte Vorspeise und kann gerne auch als Zwischengang serviert werden. Bei der Auswahl der Zutaten gibt es vielfältige Kombinations- und Verfeinerungsmöglichkeiten, die Ihre Bärlauchsuppe zu einer echten Delikatesse machen. Ob Bärlauchsuppe mit Garnelen, Spargel Bärlauchsuppe, Bärlauchsuppe mit Creme oder Bärlauchsuppe mit Klößchen – hier auf kochbar.de finden Sie die leckersten Rezept-Vorschläge mit der beliebten Bärlauch-Pflanze. Bärlauch zählt zu den Lauchgewächsen und ist bekannt für seine knoblauchähnliche Geschmacksnote, weshalb er auch unter der Bezeichnung Wildknoblauch bekannt ist. Damit Ihre Suppe ein voller Erfolg wird, sollte unbedingt darauf geachtet werden, dass der Bärlauch frisch ist. Wer die Möglichkeit hat ihn selbst zu sammeln, kann dies im Zeitraum von März bis Mai im Wald tun. Verwechseln Sie den Bärlauch dabei nie mit den ähnlich aussehenden Maiglöckchen, da letztgenannte giftig sind. Wer an Bärlauchpflanzen riecht, wird einen unverkennbaren Knoblauchduft bemerken – so kann die Verwechselungsgefahr ganz leicht ausgeschlossen werden. Liegt Ihnen der frische Bärlauch erst einmal vor, kann die Zubereitung eines unserer Bärlauchsuppe Rezepte auch schon beginnen: Die einzelnen Zutaten, wie beispielsweise Kartoffeln, Zwiebeln oder alternative Komponenten, kleinschneiden und im Anschluss daran andünsten. Häufig wird das Zutatengemisch mit Gemüsebrühe aufgekocht und danach der Bärlauch darin verarbeitet. Um eine optimale Suppen-Konsistenz zu erhalten, kann ein Mixer benutzt werden. So wird Ihre Bärlauchsuppe jeden Gast begeistern!
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