Speckkuchen Rezepte

Diese Rezepte empfiehlt die Redaktion

Weitere Speckkuchen Rezepte

ZUTATEN
Speckkuchen - Rezept
Speckkuchen
2,3k
5
ZUTATEN
  • Mehl
  • Margarine
  • Salz
  • Milch
  • Ei
  • Hefe
  • Bauchspeck
  • Butter
  • Salz
  • Kümmel
  • Saure Sahne
  • Eier
  • Mehl
  • Salz
ZUTATEN
Speckkuchen - Rezept
Speckkuchen
00:30
2,7k
11
ZUTATEN
  • Hefeteig
  • Schinkenspeck oder Lachsschinken
  • Zwiebeln
  • Kümmel
  • Eier
  • Creme fraiche
  • Saure Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
Speckkuchen - Rezept
Speckkuchen
01:00
1,1k
2
ZUTATEN
  • Mehl
  • Hefe
  • lauwarmes Wasser
  • Salz
  • Ei
  • Schnittlauch frisch
  • Speck
  • Zwiebeln
  • Schmand
  • Eier
  • Semmelbrösel
  • fetten Speck
ZUTATEN
Speckkuchen - Rezept
Speckkuchen
01:30
10k
13
ZUTATEN
  • Mehl gesiebt
  • Margarine
  • Milch
  • Hefe
  • Eier
  • Speck
  • Margarine zum Braten
  • Saure Sahne
  • Stärkemehl
  • Salz Kümmel
ZUTATEN
Zwiebel-Speckkuchen - Rezept
Zwiebel-Speckkuchen
01:10
1,6k
2
ZUTATEN
  • Hefeteig für 1 Blech
  • Zwiebeln
  • Speck
  • Quark
  • Eier
  • Kümmel
  • Salz
  • Pfeffer
ZUTATEN
ZUTATEN
  • meines Pizzateiges aus meinem Kb Lisas Pizza Spezial
  • Zwiebeln halbiert in feine Halbringe geschnitten
  • chin Knoblauch fein geschnitten
  • Öl
  • geräucherte Schinkenwürfel
  • Salz Pfeffer Kümmel
  • Creme fraiche
  • Eier
  • Margarine fürs Blech
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hefe
  • Milch
  • Zucker
  • Weizenmehl
  • Butterschmalz
  • Salz
  • Zwiebeln
  • Apfel Breaburn
  • Frühstücksspeck
  • Majoran Gewürz
  • Weißwein lieblich
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Creme fraiche
  • Eier
  • Fett für Blech
  • Zucchini
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Salz
  • Trockenhefe
  • lauwarmes Wasser
  • Zucker
  • Öl - ich hab Thymianöl genommen
  • Mozzarella-Kugeln
  • Oregano Mayoran
  • gute Handvoll Rucola geputz Stiele entfernen
  • große Zwiebeln mit den V-Hobel geschnitten in Scheiben
  • ger Schinkenspeck
ZUTATEN
Ruck-Zuck-Speckkuchen - Rezept
Ruck-Zuck-Speckkuchen
00:30
5,9k
24
ZUTATEN
  • Blätterteig
  • Schmand
  • Creme fraiche
  • Frühlingszwiebel
  • Katenschinken fein gewürfelt
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Edamer gerieben
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Salz
  • Butter
  • Wasser
  • Schinkenwürfel
  • Öl
  • Käse gerieben
  • Milch
  • Schlagsahne
  • Eier
  • Eigelb
  • Salz
  • Muskat
  • Cayennepfeffer
ZUTATEN
Speckkuchen - Rezept
Speckkuchen
00:46
7,5k
11
ZUTATEN
  • Hefeteig
  • Mehl
  • Hefe
  • Öl
  • Milch
  • Ei
  • Salz
  • Zucker
  • Belag
  • Milch
  • Mehl
  • Speckwürfel
  • Eier
  • Salz Kümmel
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Mehl
  • Butter oder Margarine
  • Salz
  • Wasser
  • Schinkenwürfel
  • Lauch
  • Eier
  • Creme Fine
  • Pfeffer Muskat Salz
  • Emmentaler geraspelt
ZUTATEN
Quiche Lorraine - Rezept
Quiche Lorraine
01:40
2k
8
ZUTATEN
  • Mehl
  • Butter
  • Magerquark
  • Salz
  • Zwiebel
  • Schinkenwürfel
  • Öl
  • Eier
  • Sahne
  • Milch
  • Muskat Salz Pfeffer Schnittlauch
ZUTATEN
Speckkuchen
00:32
890
5
ZUTATEN
  • Mehl
  • Butter
  • Salz
  • Wasser
  • Speck
  • Emmentaler
  • frische Kräuter nach Wahl
  • Eier
  • jeweils 12 Tl Salz weißer Pfeffer Sahne
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Wasser
  • Öl
  • Salz
  • Roggenvollkornmehl
  • Weizenmehl Typ 1050
  • Trockenhefe
  • Creme fraiche
  • Lauchstangen
  • Eier
  • Bacon Speck gewürfelt
  • Semmelbrösel
  • Pfeffer und Salz
ZUTATEN
Speckkuchen
383
2
ZUTATEN
  • Mehl
  • Butter
  • Salz
  • Speck geräuchert
  • Zwiebel
  • Cheddarkäse
  • Schinken gekocht
  • Eier Freiland
  • Milch
  • Pfeffer
  • Muskatnuss gemahlen
  • Backerbsen
  • Wasser
ZUTATEN
Speckkuchen
02:15
170
2
ZUTATEN
  • Wasser
  • Öl
  • Salz
  • Roggenvollkornmehl
  • Weizenmehl Type 1050
  • Trockenhefe
  • Creme fraiche
  • Lauch
  • Eier
  • Speck gewürfelt
  • Semmelbrösel
  • Pfeffer und Salz
ZUTATEN
Speckkuchen
00:30
251
1
ZUTATEN
  • Weizenvollkornmehl
  • Weizenmehl
  • Zucker
  • Butter
  • Würfel Hefe
  • Lauwarme Milch
  • Mehl zum ausrollen
  • Schinkenwürfel
  • Zwiebeln
  • Fett zum Braten
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Köstlicher Speckkuchen für kalte Tage

Diese pikante Spezialität stammt ursprünglich aus Hessen. Als es noch Backhäuser gab, wurde zumeist einmal in der Woche Brot gebacken. Wenn die Temperatur dieser Öfen dann für Brot schon nicht mehr ausreichte, wurde der Speckkuchen gebacken. Dieser besteht traditionell aus einem Roggenbrotteig auf Sauerteigbasis. Eine Mischung aus Schmand, Eiern, Porree und Speck sorgt für einen gehaltvollen und sättigenden Belag. Speckkuchen ist vor allem in der kalten Jahreszeit sehr beliebt.

So wird Speckkuchen ganz einfach selbst gemacht

Da Brotteig für viele Hobbybäcker etwas schwierig ist, werden Speckkuchen häufig mit einem Hefeteig gebacken. Ein Pizzateig aus dem Kühlregal kann übrigens auch verwendet werden, wenn es einmal schnell gehen muss. Sparen Sie dann allerdings etwas mit dem Salz. Damit Speck und Zwiebeln mehr Aroma haben, werden sie vor dem Backen kurz in der Pfanne in etwas Butter geröstet. Speckkuchen schmeckt warm am besten, kann aber auch kalt serviert werden.