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Schmalz, Grammeln (Grieben) Grammelschmalz

1 Std 30 Minleicht
Schmalz, Grammeln (Grieben) Grammelschmalz - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Schwein Rückenspeck2 kg
Wasser½ Liter
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Rückenspeck klein würfelig schneiden oder durch den Fleischwolf lassen, in einen Topf geben ca 1/2 Liter Wasser dazugeben und unter ständigen Rühren, so lange kochen lassen bis die Grammeln eine schöne braune Farbe haben.

    2.Je nach Bedarf Grammeln, Schmalz oder Grammelschmalz abfüllen und im Kühlschrank lagern.

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