Kartoffelpüree ohne Kartoffeln
50 Minleicht
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Kartoffelpürree
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Blumenkohl | 500 g |
| Frischkäse Doppelrahmstufe | 4 EL |
| Butter oder Sahne | 1 EL |
| Pfeffer | etwas |
| Salz | etwas |
| Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)101 (24)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett0,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)101 (24)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett0,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
50 Min
50 Min
1.Blumenkohl in Röschen teilen, und ½ Stunde in gut gesalzenes Wasser legen.
2.Danach in wenig gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten weich kochen
3.Sehr gut abtropfen lassen und noch heiß mit einem Stabmixer pürieren oder stampfen. Während dessen Butter und Frischkäse dazu geben und mit Salz, Pfeffer und evtl. Muskat abschmecken. Pürieren ergibt es feinere Konsistenz des Breies. Allerdings muß hier darauf achten, dass das Ergebnis nicht flüssig wird.
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vom
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