Schwedenknödel - Beilage

Zubereitung

• 1. Milch, Wasser, Butter, Salz und Muskat zusammen aufkochen. Die Toastscheiben in Würfel schneiden und in die Flüssigkeit geben. 100 Gramm Grieß einstreuen. Die Masse unter rühren zu einem Brei kochen. Jetzt den restlichen Grieß einrühren und den Topf zugedeckt 30 Minuten stehen lassen.

  2. Salzwasser zum kochen bringen. Mit einem Esslöffel Knödel abstechen und in das kochende Salzwasser legen. Ab sofort darf das Wasser nicht mehr kochen, die Knödel etwa 10 Minuten ziehen lassen. Wenn sie an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig.

  3. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe darin braun und knusprig ausbraten.

  4. Die Knödel aus dem Wasser nehmen, beilegen und mit Röstzwiebeln garnieren.

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  Rezept von rickyundgaby
  vom 12.10.2010

  
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