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Steckrüben-Puffer

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Kohlrübe (Steckrübe)500 g
Eier2
Vollkornmehl4 EL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Petersilie tiefgefroren2 EL
Öl zum braten etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Die Rübe schälen und grob raspeln.

    2.In einer Schüssel Raspel mit Ei, Mehl und Petersilie mischen. Salzen und pfeffern.

    3.Öl erhitzen, aus der Steckrübenmasse goldbraune Puffer braten...nicht zu große...sonst lassen die sich schlecht wenden.

    4.Dazu passt ein Kräuterquark (selbstgemacht..oder gekauft) oder der Paprikaquark aus meinem KB

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    Rezept von v****4
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