Kartoffeln – Mashed Potatoes a’la Manfred - Kartoffelpüree

Zubereitung

• 1. Kartoffeln waschen, schälen, vierteln und in reichlich Salzwasser etwa 20 Minuten garen. Abgießen, abtropfen lassen und mit einem Kartoffelstampfer grob zerstampfen.

  2. Die Knoblauchzehen fein würfeln. Einen El Butter in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin glasig dünsten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

  3. In der gleichen Pfanne den Bacon knusprig braten, abkühlen lassen und grob zerbröseln.

  4. Kartoffeln, Milch, Knoblauch, Salz, Pfeffer und restliche Butter dazugeben und alles zu einem Püree schlagen. Dann den Bacon unterziehen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

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  Rezept von i****h
  vom 30.11.2009

  
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