Elsbeths Heringssalat
einfach
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Zutaten für 10 Personen
Zutaten für 10 Personen
| Schweinerückenbraten | 750 gr. |
| Matjesfilet | 6 Pck. |
| Äpfel | 4 |
| Zwiebeln | 4 |
| Frische Rote Beete | 4 |
| hartgekochte Eier | 10 |
| Senf | 1 Eßl. |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Schlagsahne | 2 Becher |
| Gurken | 1 glas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)580 (139)
Eiweiß9,6 g
Kohlenhydrate4,9 g
Fett9 g
Zubereitung
1. Den Schweinerücken in Brühe garkochen.Die rote Beete weichkochen.
2. Alles in kleine Würfel schneiden,mit salz Pfeffer und Senf abschmecken.Zum Schluss die Sahne unterrühren.Mindestens 6 Std ziehen lassen.
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vom
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