Broccolitorte mit gekochten Schinken

Zubereitung

• 1. Broccoli abbrausen, putzen und in kleine Röschen teilen. In 1/2 l Salzwasser mit Knoblauchgewürz etwa 5 Min. garen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Ofen auf 200° vorheitzen.

  2. Aus Mehl, Butter, 1 Ei, je 1 Prise Salz und Zucker einen Knetteig herstellen. Dünn ausrollen und in eine Springform geben, dabei einen Rand formen. Ca. 10 Min. vorbacken.

  3. Sahne mit den übrigen Eiern und Parmesan verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken würfeln.

  4. Broccoli auf den Tortenboden verteilen, Schinkenwürfel darüber streuen. Mit der Eier-Sahne-Mischung begießen und im Ofen etwa 20 Min. backen. Sofort heiß servieren.

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  Rezept von J****e
  vom 05.05.2009

  
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