Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Feldsalat | 200 Gramm |
| Bacon | 40 Gramm |
| kleine Schalotte | 1 |
| kleiner Apfel | 1 |
| Apfelessig | 3 Esslöffel |
| Rapsöl | 1 Esslöffel |
| Honig | 1 TL |
| Senf | etwas |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)445 (106)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. 1. Feldsalat gründlich waschen und putzen. 2. Bacon in feine Streifen schneiden, Apfel waschen , in kleine Würfel schneiden. Schalotte fein würfeln. 3. Bacon in einer Pfanne kross ausbraten, herausnehmen. 4. In dem Speckfett erst die Schalottenwürfel 2 min anschwitzen, dann die Apfelstückchen dazugeben, 2 min mitbraten. 5. Herdplatte asuschalten. 6. Apfelessig und Rapsöl dazugeben, Honig untermischen. 7. Nach Geschmack Senf dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 8. Feldsalat mit Vinaigrette und gebratenem Bacon servieren.
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vom



















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