Wildblumenbutter

Name: Wildblumenbutter - einfach - 169 kcal/100g
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Butter; Salz; ½ Tl Zitronensaft frisch gepresst; 1 Handvoll Wildblüten: Klee,Löwenzahn, Prunelle,Giersch; Flockenblume,; Schafgabe, Grundermann u.s.w.; etwas Pfeffer aus der Mühle schwarz; 1 kl. Schalotte

einfach

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Zutaten für 6 Personen


Butter	250 g
Salz	etwas
Zitronensaft frisch gepresst	½ Tl
Wildblüten: Klee,Löwenzahn, Prunelle,Giersch; Flockenblume,	1 Handvoll
Schafgabe, Grundermann u.s.w.	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Schalotte	1 kl.

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Schalotte ganz fein schneiden, Blüten abzupfen und mit den anderen Zutaten vermischen und abschmecken. Butter zur Rolle formen und einige Blüten darüber streuen.
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Rezept von T****a
vom 12.09.2012

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