Wintermedaillons

Zubereitung

• 1. Birnen vierteln, entkernen und würfeln. Sofort mit Zitronensaft beträufen, damit sie nicht braun werden. Die Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Butterschmalz runderherum kurz anbraten. Thymianstiele kurz mitbraten.

  2. Medaillons und Thymianstiele in eine gefettete ofenfeste Form legen. Birnen ins Bratfett geben und bei starker Hitze 1 Minute braten. Den Birnensaft zugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend über die Medaillons geben. Den Käse über den Auflauf bröseln und im heißen Ofen bei 180 Grad 10 Minuten überbacken.

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  Rezept von m****a
  vom 12.07.2008