fasanenbraten

fasanenbraten
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Zustand
ist an der kochbar
Vorname
-
Geschlecht
männlich
Nachname
-
Geb. Datum
25.03.1968
Ich
koche für mein Leben gern
Meine Kochkünste
Liebe geht durch den Magen
Das koche ich am besten
Wild, Harzer Spezialitäten, Apfelkuchen, Eintöpfe
Das verkoche ich immer
nix mehr
Mein Lieblingsgericht
Zwiebelbraten mit Schwarzbiersoße, original Thüringer Klößen und frischem Salat
Das bin ich
offen, ungeduldig/jähzornig, experimentierfreudig, beim Kochen konservativ, reiselustig, kann Essen nicht dekorieren, kenne viele regionale Spezialitäten....und ansonsten: Opernfan, Progessive- Rock/Jazzrockfan, Philosophie und Theologie, SC Freiburg, Cineast - besonders Stummfilme, Geschichte, Lichtzauber uvm...
Zuletzt veröffentlicht
Rinderschmorbraten in Biersoße
ZUTATEN
  • Rindfleisch - aus der Keule
  • Bier Starkbier
  • Möhren
  • Knollensellerie frisch
  • Porree frisch
  • Butterschmalz
  • Rinderfond
  • Majoran getrocknet
  • Gewürznelken
  • Crème fraîche
  • Wacholderbeeren
  • Korianderkörner
  • Pfefferkörner schwarz
  • Kümmel gemahlen
  • Lorbeerblätter
  • Butter
  • Mehl gesiebt
  • Salz
  • Pfeffer
Zum Rezept
Pot au feu á la Gengenbach
ZUTATEN
  • Sauerkraut abgetropft
  • Schwarzwälder Speck luftgetrocknet
  • Weizenbier (Weißbier) obergärig
  • Greyerzer
  • Zwiebeln gehackt
  • Kümmel gemahlen
  • Elsässer Edelzwicker
  • Sahne 30% Fett
  • Gemüsebrühe heiß
  • Butter
Zum Rezept
Ei in der Tomate
ZUTATEN
  • Tomate frisch
  • Eier Freiland
  • Butter gesalzen
  • Rosmarin frisch
Zum Rezept
Sommerdrink Grapefrutta
ZUTATEN
  • Grapefruit Fruchtsaft
  • Wermutwein trocken
  • Campari
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von BK858
   BK858
Ich möchte mich ganz herzlich für die vielen Sternchen bedanken. Es hat mich gefreut. Einen schönen Sonntagnachmittag wünscht dir Bärbel
Benutzerbild von BK858
   BK858
Auch von mir ein herzliches Willkommen an der Kochbar und Dank dafür, das du an deinem ersten Tag mein Kochbuch schon entdeckt hast, Ich wünsche dir weiter fröhliches Stöbern und viel Spaß an der Kochbar. LG Bärbel
   frisco323
Willkommen an der Kochbar und noch viel Spaß beim stöbern und kochen LG Mik
Benutzerbild von APHRODITE
   APHRODITE
Herzlichen Willkommen in der Kochbar :-)

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Meine Auszeichnungen
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