Zustand
geht gerade zum gemütlichen Teil über
Ich
Was soll ich auf ICH nun antworten?
Meine Kochkünste
Jaaaaaa? Was ist damit? Geht das bitte konkreter?
Das koche ich am besten
Eintöpfe
Das verkoche ich immer
Brot! Ich weiß, es wird gebacken, aber das verkacke ich jedes Mal!
Mein Lieblingsgericht
GAAAAAAAAANZ dünnes Eis! Da gibt es viel zu viel Leckeres auf der Welt und in meiner Küche.
Das bin ich
Mit ca. 18 bis 19 Jahren habe ich unzählige Nahrungsmittel und Geld bei meinen "learning-by-doing" Experimenten für die Ratten in der Kanalisation verschwendet.
Die bekamen bei dem Geschmack vermutlich auch nur Übelkeit.
Dann nahm ich mir Fernsehköche zur Hilfe und konnte fortan kontrollierter und günstiger experimentieren.
Im Laufe der folgenden 20 Jahre habe ich viel dazu gelernt und meine Küche wurde immer internationaler.
Meine Intention war immer auf höchstem Niveau zu kreieren und möglichst jede einzelne Zutat so zu wählen und zu dosieren, dass jede für sich herauszuschmecken ist, aber keine die andere zu sehr dominiert.
Dies gelang mir irgendwann und seither behaupte ich von mir kochen zu können.
Da ich ich keine Kochfreunde habe, teile ich meine Rezepte nun gerne mit euch und hoffe, viele kochen es nach und befinden es für lecker.
Natürlich ist Geschmack Geschmackssache und daher werde ich selten exakte Dosierungsangaben, bei Gewürzen machen (ich dosiere ohnehin hauptsächlich nach Augenmaß und Erfahrung). Ihr dürft die richtigen Mengen gern für euch selbst bestimmen und lernt so auch gleich die Wirkung der jeweiligen Produkte kennen.
Viel Spaß mit meinen Inspirationen :*
