Bodo-Hasi

Bodo-Hasi
  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
hat gerade die Kochschürze angezogen
Vorname
-
Geschlecht
männlich
Nachname
-
Geb. Datum
21.03.1961
Ich
Meine Kochkünste
vorhanden, durch dauerndes Ausprobieren geht auch viel schief....
Das koche ich am besten
Rouladen, Braten, alles mit Fleisch und Fisch eigentlich
Das verkoche ich immer
Sossen
Mein Lieblingsgericht
Rouladen, Hühnersuppe, Aufläufe, Südtiroler Küche
Das bin ich
Zuletzt veröffentlicht
Lammkeule im Römertopf, Prinzessbohnen im Speckmantel - Rezept - Bild Nr. 13903
Lammkeule im Römertopf, Prinzessbohnen im Speckmantel
ZUTATEN
  • Lammkeule (mit / ohne Knochen)
  • Lammfonds (fertig / selbstgemacht)
  • Knoblauchzehe geschält
  • Karotten (mittel - groß)
  • Stangensellerie (auch Sellerieknolle/Wurzelpetersilie)
  • Paprika (rot oder grün)
  • Thymian (möglichst frisch)
  • Rosmarin (möglichst frisch)
  • Zwiebel (oder 3 - 4 Gemüsezwiebel mittel
  • Olivenöl nach Bedarf
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • Tomatenmark
  • Schlagsahne / Obers
  • Prinzessbohnen (frisch oder Frostware)
  • Bauchspeck geschnitten
  • Beilagen z. B. Herzogin-/Brat-/Salzkartoffel
  • Noilly Prat oder Madeira
  • Thymian-/Rosmarinzweige und/oder Petersilie z. Garnieren
Zum Rezept
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Meine Auszeichnungen
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