Radicchio im Saisonkalender

Radiccio ist in Italien beheimatet und mit Chicorée verwandt. Wegen seiner satten Farbe wird Radiccio gern als Dekoration auf Tellern verwendet. Doch diese Deko sollte man unbedingt mitessen, denn als Salat ist Radiccio ein echter Genuss. Er schmeckt sehr würzig, leicht bitter und hat ein nussartiges Aroma.