Walnüsse im Saisonkalender

Walnüsse können Herz und Kreislauf stärken. Sie enthalten große Mengen Omega-3-Fettsäuren, die Gefäße elastischer machen und das Herzrhythmus und Blutdruck positiv beeinflussen. Wer von diesen Eigenschaften profitieren möchte, soll Walnüsse nicht rösten, sondern roh essen. Omega-3-Fette sind nämlich hitzeempfindlich.