Paprika

Paprika im Saisonkalender

Paprika

Auch wenn man umgangssprachlich von Schoten spricht, handelt es sich bei Paprika botanisch gesehen um eine Beere. Grob unterscheidet man zwischen mildem Gemüse- und scharfem Gewürzpaprika. Während Gemüsepaprika roh oder gegart verarbeitet wird, wird Gewürzpaprika getrocknet und zum schärfen von Gerichten verwendet.

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