Weißer Bohnensalat

20 Min

Zutaten für 4 Personen


weiße Bohnen	2 große Dosen
rote Zwiebeln	2
Knoblauchzehen gehackt	1
Olivenöl	5 EL
Zucker	1 El
Balsamico- oder Weißweinessig	7 El
Petersilie	½ Bund
Salz und Pfeffer	etwas

1.Bohnen im Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. Die Zwiebeln und den gehackten Knoblauch in heißem Öl andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. Zucker darüber streuen und Essig zugeben.
2.Petersilie abbrausen und fein hacken und unter die Bohnen mischen. Die Sauce noch heiß untermischen.