Allerbester Käsekuchen♥

luftig,locker,leicht..wie von meiner Großmutter in 3 variationen

von Schokoprinzessin
Allerbester Käsekuchen♥ - Rezept
   FÜR 6 PERSONEN
200 Gramm
Mehl
1 Teelöffel
Backpulver
75 Gramm
Zucker
1 Teelöffel
Vanillezucker
1
Ei
75 Gramm
Butter
für die Füllung:
750 Gramm
Quark
150 Gramm
Zucker
1 Teelöffel
Vanillezucker
4
Eigelb
Zitronenschale gerieben
0,25 Liter
Milch
1 Päckchen
Vanillepulver
4
Eiweiß
1.Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten, den Boden und Rand einer eingefetteten Springform damit auslegen und bei 200Grad ca 10 Minuten vorbacken.Dach alle Zutaten bis auf das Eiweiß mit dem Handrührgerät verrühren. Die 4 Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben. Bei 175 Grad 60-70 Minuten backen.Nach belieben mit Puderzucker bestäuben. 2.schmeckt auch super mit Rumrosinen..dafür einfach ein Packetrumrosinen vor dem Eiweiß unterrühren..und danach das Eiweiß unterheben.(Mag ich am liebsten) 3.schmeckt auch gut mit pfirsichen..hierzu einfach eine dose Pfirsiche kleinschneiden..nach dem der Boden fertig ist ca 1cm der füllung auftragen dann die Pfirsiche und danach den rest der füllung.