Schlabberkappes

1 Std 30 Min

Zutaten für 4 Personen


Weißkohl	1000 Gramm
Kartoffeln	1000 Gramm
Rind Fleisch frisch Beinscheibe	500 Gramm
Mettwürstchen	8
Salz, Pfeffer, Instant Brühe und Kümmel	etwas

Nährwertangaben:Angaben pro 100g

kJ (kcal)295 (70)

Eiweiß5,2 g

Kohlenhydrate7,9 g

Fett1,8 g

1.Wie immer die beinscheibe in kaltem Wasser kochen lassen. In der zwischenzeit den Kohl durchschneiden, die Strünke herausschneiden und anschließend in kleine Streifen schneiden. Den Kohl in etwas Öl im Topf anrösten. Die Brühe dazugeben. Außerdem werden die Mettwürstchen dazugegeben.
2.Die Kartoffeln schälen, würfeln und zum Eintopf geben. Wenn der Eintopf gar ist, abschmecken. Bei kümmel scheiden sich die Geister. man kann ihn auch weglassen. Allerdings wird Kohl für den Magen viel verträglicher durch Kümmel.